Einführung

Stell dir vor, du beißt in ein knuspriges Sesam-Hähnchenschnitzel-Schalen mit Feta-Tzatziki, das von einer goldbraunen Panade aus Sesam umhüllt ist. Dazu gibt es eine erfrischende Feta-Tzatziki-Creme, die mit cremigem Feta, Knoblauch und Gurke eine perfekte Ergänzung bildet. Alles wird in einer Schale mit knackigem Salat, Tomaten und vielleicht etwas Quinoa oder Reis serviert – ein wahres Geschmackserlebnis!

Das erste Mal, als ich diese Sesam-Hähnchenschnitzel-Schalen gemacht habe, war ich begeistert, wie gut die Aromen harmonieren. Die nussige Sesamkruste verleiht dem Hähnchen eine tolle Textur, während das würzige Feta-Tzatziki eine cremige Frische mitbringt. Ein leichtes, aber sättigendes Gericht, das einfach immer geht!

Was ich an diesen Sesam-Hähnchenschnitzel-Schalen mit Feta-Tzatziki besonders liebe, ist ihre Vielseitigkeit. Du kannst sie mit verschiedenen Salatzutaten kombinieren, statt Reis auch Couscous oder Bulgur nehmen oder das Hähnchen im Airfryer zubereiten. Egal wie – dieses Gericht ist ein echter Genuss und bringt mediterrane Frische auf den Teller!.

Perfekt für:

Familienabende
Wochenendessen
Gesunde Mahlzeiten
Grillpartys
Hähnchenliebhaber

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

Hier sind einige Gründe, warum Sesam-Hähnchenschnitzel-Schalen mit Feta-Tzatziki Ihr neues Lieblingsgericht werden:

Knusprig und Zart: Das Hähnchen wird durch die Sesampanade besonders knusprig, bleibt dabei aber innen schön saftig und zart.
Frisch und Leicht: Das Feta-Tzatziki bringt eine erfrischende Komponente in das Gericht und macht es perfekt für eine ausgewogene Mahlzeit.
Schnell und Einfach: Mit wenigen Zutaten und schnellen Schritten ist dieses Gericht im Handumdrehen zubereitet.
Perfekt zum Teilen: Die Schnitzel-Schalen sind ideal, um sie bei einem gemeinsamen Essen zu teilen – jeder kann seine eigene Portion genießen.
Vielseitig: Dieses Rezept kann nach Belieben mit anderen Zutaten wie Gemüse oder Reis variiert werden.

Vorbereitungs- und Kochzeit

Gesamtzeit: 40 Minuten
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Portionen: 4-6 Personen
Kalorien pro Portion: Ungefähr 350-400 Kalorien
Wichtige Nährstoffe: Eiweiß: 30g, Kohlenhydrate: 20g, Fett: 18g

Zutaten

Hier ist, was Sie für Sesam-Hähnchenschnitzel-Schalen mit Feta-Tzatziki benötigen:

4 Hähnchenbrustfilets
½ Tasse Sesam (geröstet)
1 Tasse Paniermehl
1 Ei
1 Teelöffel Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Esslöffel Olivenöl
2 Tassen griechischer Joghurt
100g Feta-Käse, zerbröselt
1 Teelöffel Zitronensaft
1 Esslöffel frische Dillspitzen, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
Ein Spritzer Olivenöl für das Tzatziki

Zutaten-Höhepunkte

Sesam: Sesam verleiht den Schnitzeln eine wunderbare Knusprigkeit und einen nussigen Geschmack, der hervorragend mit dem zarten Hähnchen harmoniert.
Feta-Käse: Der Feta-Käse bringt eine salzige und cremige Komponente ins Tzatziki und macht es zu einer perfekten Ergänzung zu den Schnitzeln.
Griechischer Joghurt: Der Joghurt sorgt für die erfrischende und cremige Basis des Tzatzikis, das mit Knoblauch und Dill perfekt abgerundet wird.
Olivenöl: Ein Spritzer Olivenöl sorgt für eine weiche Textur im Tzatziki und bringt zusätzlich eine feine Fruchtigkeit.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um das perfekte Sesam-Hähnchenschnitzel-Schalen mit Feta-Tzatziki zuzubereiten:

Hähnchenschnitzel Zubereiten:

Vorbereiten: Heizen Sie den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite.
Hähnchen vorbereiten: Die Hähnchenbrustfilets leicht plattieren, damit sie gleichmäßig dick sind. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Panieren: In einer flachen Schale das Ei verquirlen. In einer anderen Schale Sesam und Paniermehl vermischen. Die Hähnchenfilets zuerst in das Ei tauchen und dann in der Sesam-Paniermehl-Mischung wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
Anbraten: Erhitzen Sie 1 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Hähnchenfilets für 3-4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Backen: Übertragen Sie die Schnitzel auf das vorbereitete Backblech und backen Sie sie für 15-20 Minuten im Ofen, bis sie durchgegart sind und eine Kerntemperatur von 75°C erreicht haben.

Feta-Tzatziki Zubereiten:

Tzatziki anrühren: In einer Schüssel griechischen Joghurt, zerbröselten Feta-Käse, Zitronensaft, gehackten Dill und Knoblauch miteinander vermengen. Mit einem Spritzer Olivenöl abrunden und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kühlen: Das Tzatziki für mindestens 10 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen gut verbinden.

Servieren:

Anrichten: Die knusprigen Hähnchenschnitzel in eine Schale legen, mit Feta-Tzatziki servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern oder einem zusätzlichen Spritzer Zitronensaft garnieren.

Wie zu Servieren

Sesam-Hähnchenschnitzel-Schalen mit Feta-Tzatziki können auf verschiedene Arten serviert werden:

Mit Reis: Servieren Sie die Schnitzel auf einem Bett aus Basmatireis für eine vollständige Mahlzeit.
Mit frischem Gemüse: Kombinieren Sie die Schnitzel mit einem frischen Salat oder gegrilltem Gemüse für eine leichte Beilage.
Mit Fladenbrot: Legen Sie die Schnitzel in Fladenbrot und genießen Sie sie als Wraps mit Tzatziki.
Mit Pommes oder Süßkartoffelpommes: Für eine sättigende Mahlzeit können Sie die Schnitzel mit knusprigen Pommes servieren.
Als Teil eines Festmahls: Servieren Sie das Gericht mit anderen mediterranen Vorspeisen wie Hummus oder Oliven als Teil eines großen, festlichen Menüs.

Zusätzliche Tipps

Hier sind einige Tipps, um Ihre Sesam-Hähnchenschnitzel-Schalen mit Feta-Tzatziki noch besser zu machen:

Panade Knusprig Halten: Für besonders knusprige Schnitzel können Sie die Hähnchenfilets vor dem Panieren in etwas Mehl wenden.
Tzatziki Verfeinern: Für mehr Frische können Sie zusätzlich Gurke zu Ihrem Tzatziki reiben, um ihm noch mehr Textur zu verleihen.
Hähnchen nicht Überkochen: Achten Sie darauf, das Hähnchen nicht zu lange zu braten, da es sonst trocken werden kann. Eine Kerntemperatur von 75°C ist ideal.
Verschiedene Kräuter Nutzen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Minze oder Basilikum im Tzatziki, um den Geschmack zu variieren.

Rezeptvariationen

Hier sind 10 Variationen der Sesam-Hähnchenschnitzel-Schalen mit Feta-Tzatziki, die Sie ausprobieren können:

Curry-Tzatziki: Fügen Sie eine Prise Currypulver zum Tzatziki hinzu für eine exotische Note.
Avocado-Tzatziki: Vermengen Sie zerdrückte Avocado mit dem Tzatziki für eine cremigere Variante.
Scharfe Schnitzel: Fügen Sie einen Hauch von Chiliflocken oder Cayennepfeffer zum Hähnchen hinzu, um es schärfer zu machen.
Hähnchen in Honig-Senf-Glasur: Glasiere das Hähnchen mit einer süß-würzigen Honig-Senf-Mischung für einen anderen Geschmack.
Kräuter-Tzatziki: Experimentieren Sie mit frischen Kräutern wie Thymian, Oregano oder Rosmarin im Tzatziki.
Kokos-Sesam-Schnitzel: Wälzen Sie die Hähnchenfilets zusätzlich in Kokosraspeln für eine tropische Variante.
Zitronen-Hähnchen: Fügen Sie Zitronenschale und -saft in das Hähnchen, um einen zitrusfrischen Geschmack zu erhalten.
Pesto-Tzatziki: Rühren Sie etwas Pesto unter das Tzatziki, um einen mediterranen Twist zu erzielen.
Süßkartoffel-Beilage: Servieren Sie die Schnitzel mit einer Beilage aus gebackenen Süßkartoffeln.
Frittierte Hähnchenstreifen: Schneiden Sie das Hähnchen in Streifen und frittieren Sie sie für ein knuspriges Snack-Erlebnis.

Einfrieren und Aufbewahrung

Knusprige Sesam-Panade: Das Hähnchenschnitzel wird in einer goldbraunen Sesamkruste ausgebacken, die für ein herrliches Röstaroma sorgt.
Saftiges Hähnchenfleisch: Zartes Hähnchenfilet bleibt durch die Panade schön saftig und bekommt eine extra knusprige Textur.
Aromatischer Feta-Tzatziki: Der klassische Tzatziki wird mit cremigem Feta verfeinert – das gibt ihm eine würzig-herzhafte Note.
Gesunde & frische Zutaten: Kombiniert mit knackigem Salat, Gurken, Tomaten oder Quinoa ergibt sich eine ausgewogene und leichte Mahlzeit.
Schnell & einfach zubereitet: In unter 30 Minuten steht dieses köstliche Gericht auf dem Tisch – ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
Super für Meal-Prep: Die Komponenten lassen sich gut vorbereiten und sind perfekt für eine gesunde Lunch-Bowl am nächsten Tag.
Low-Carb-Option möglich: Wer auf Kohlenhydrate verzichten möchte, kann statt Paniermehl eine Mischung aus gemahlenen Mandeln und Sesam verwenden.
Mediterrane Würze: Knoblauch, Zitronensaft und frische Kräuter wie Dill oder Minze geben dem Gericht eine sommerliche Frische.
Perfekte Kombination aus knusprig & cremig: Das Zusammenspiel von krossem Hähnchen und dem cremigen Tzatziki macht jede Gabel zum Genuss.
Vielseitig anpassbar: Statt Hähnchen kann man auch Putenfleisch oder eine vegetarische Alternative wie Blumenkohlsteaks verwenden.

Spezielle Ausstattungen

Hier sind 10 spezielle Ausstattungsgegenstände, die Sie benötigen, um Sesam-Hähnchenschnitzel-Schalen mit Feta-Tzatziki zuzubereiten:

Backblech: Ein Backblech ist ideal, um die Hähnchenschnitzel zu backen und die Sesampanade knusprig zu machen.
Pfanne: Eine gute Antihaftpfanne ist wichtig, um das Hähnchen ohne Ankleben zu braten.
Kochthermometer: Ein digitales Thermometer hilft Ihnen, die richtige Kerntemperatur des Hähnchens zu überprüfen.
Schneidebrett: Zum Schneiden der Zutaten und Hähnchenbrust.
Rührschüsseln: Eine Vielzahl von Rührschüsseln hilft bei der Zubereitung der verschiedenen Komponenten des Gerichts.
Küchenpapier: Zum Abtropfen der Schnitzel nach dem Braten.
Reibe: Eine feine Reibe ist nützlich, um Knoblauch und Zitronenschale für das Tzatziki zu reiben.
Zitruspresse: Eine Zitruspresse hilft Ihnen, den Saft aus Zitronen zu extrahieren.
Messbecher und Löffel: Für präzises Abmessen der Zutaten.
Servierschalen: Verwenden Sie Schalen oder flache Teller, um das Gericht ansprechend zu servieren.

FAQ Abschnitt

Kann ich die Sesam-Panade weglassen?
Ja, wenn Sie es weniger knusprig mögen, können Sie die Panade weglassen und das Hähnchen einfach würzen und braten.
Kann ich den Feta durch einen anderen Käse ersetzen?
Ja, Sie können den Feta durch einen milden Ziegenkäse oder Ricotta ersetzen, wenn Sie möchten.
Wie erkenne ich, ob das Hähnchen fertig ist?
Das Hähnchen ist fertig, wenn die Kerntemperatur 75°C erreicht hat und das Fleisch saftig aussieht.
Kann ich das Gericht auch auf dem Grill zubereiten?
Ja, die Hähnchenschnitzel können auf dem Grill gebraten werden, was ihnen eine zusätzliche Rauchnote verleiht.
Kann ich das Tzatziki auch ohne Feta zubereiten?
Ja, Sie können das Tzatziki ohne Feta machen und stattdessen mehr Gurken oder Joghurt verwenden.

Fazit

Sesam-Hähnchenschnitzel-Schalen mit Feta-Tzatziki sind eine köstliche Kombination aus knusprigem Hähnchen, herzhaftem Sesam und cremigem Feta-Tzatziki. Das zarte Hähnchen wird in einer aromatischen Sesampanade goldbraun ausgebacken und anschließend mit einer erfrischenden Tzatziki-Sauce aus cremigem Joghurt, Feta, Gurke und Knoblauch serviert.

Was dieses Rezept besonders macht, ist der Kontrast zwischen der knusprigen Panade und der frischen, würzigen Sauce. Die Sesamkruste sorgt für ein nussiges Aroma und eine perfekte Knusprigkeit, während der Feta-Tzatziki dem Gericht eine mediterrane Note verleiht. Serviert in einer Bowl mit knackigem Salat, geröstetem Fladenbrot oder Quinoa wird daraus ein vollwertiges und unglaublich leckeres Essen.

Ideal für ein unkompliziertes, aber raffiniertes Gericht mit mediterranem Touch – Sesam-Hähnchenschnitzel-Schalen mit Feta-Tzatziki sind ein echter Genuss! Ich freue mich darauf, dass du dieses Rezept ausprobierst! Teile deine Kreationen auf Social Media – ich bin gespannt, wie du es zubereitest! Guten Appetit!