Ingredients
Scale
- 120 g Butter, weich
- 100 g brauner Zucker
- 50 g weißer Zucker
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 150 g Haferflocken (zarte oder kernige)
- 100 g Weizenmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Natron
- 1 Teelöffel Zimt
- ¼ Teelöffel Salz
- 50 g Rosinen, Schokoladenstückchen oder gehackte Nüsse (optional)
Instructions
Vorbereitung:
- Ofen vorheizen: Heize deinen Backofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Butter und Zucker verrühren: In einer großen Schüssel die weiche Butter, braunen Zucker und weißen Zucker cremig rühren, bis die Mischung hell und fluffig ist.
Teig herstellen:
- Feuchte Zutaten hinzufügen: Das Ei und den Vanilleextrakt unterrühren, bis alles gut vermengt ist.
- Trockene Zutaten vermengen: In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Zimt und Salz mischen.
- Trockene Zutaten unterheben: Die trockenen Zutaten nach und nach in die Butter-Zucker-Mischung einarbeiten. Zum Schluss die Haferflocken und optional Rosinen, Nüsse oder Schokoladenstückchen unterheben.
Cookies formen und backen:
- Kekse formen: Mit einem Esslöffel etwa walnussgroße Portionen Teig abstechen und auf das vorbereitete Backblech setzen. Etwas Abstand zwischen den Cookies lassen.
- Backen: Die Cookies für 15-20 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind. Die Mitte sollte noch etwas weich sein.
- Abkühlen lassen: Die Cookies 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15-20 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 20
- Calories: 120-150 kcal
- Fat: 6g
- Carbohydrates: 18g