Strawberry Cinnamon Rolls

Einleitung

Strawberry Cinnamon Rolls – Fruchtige Zimtschnecken mit Erdbeeren. Stell dir vor: Warme, weiche Zimtschnecken, gefüllt mit süßen, saftigen Erdbeeren und einem Hauch von Zimt, überzogen mit einer herrlich cremigen Glasur. Klingt wie ein Traum? Dann musst du diese Strawberry Cinnamon Rolls unbedingt probieren! Sie vereinen die wohlige Wärme klassischer Zimtschnecken mit der frischen Fruchtigkeit von Erdbeeren – eine Kombination, die einfach unschlagbar ist.

Ich erinnere mich noch genau an das erste Mal, als ich diese himmlischen Schnecken gebacken habe. Der Duft von Zimt und Erdbeeren, der aus dem Ofen strömte, war einfach unwiderstehlich. Als ich dann die erste noch warme Schnecke probierte, war ich sofort verliebt – so fluffig, so saftig, so perfekt!

Das Beste? Diese Zimtschnecken sind super einfach zuzubereiten. Der Teig ist herrlich weich, die Füllung unglaublich aromatisch und die Glasur rundet alles perfekt ab. Und falls du es noch sündiger magst, kannst du noch eine extra Portion frische Erdbeeren oder einen Klecks Schlagsahne dazugeben.

Ob zum Frühstück, Brunch oder als süßer Snack zwischendurch – diese Strawberry Cinnamon Rolls sind ein echtes Highlight und machen jeden Tag ein kleines bisschen besonderer.

Perfekt für:

• Ein ausgiebiges Sonntagsfrühstück
• Brunch mit Freunden
• Besondere Anlässe wie Muttertag oder Geburtstage
• Wenn du Lust auf ein fruchtiges, zimtiges Gebäck hast
• Wenn du deine Backfähigkeiten auf das nächste Level bringen möchtest

Warum Du Dieses Rezept Lieben Wirst

Hier sind fünf Gründe, warum du Strawberry Cinnamon Rolls – Erdbeer-Zimtschnecken lieben wirst:

• Super fluffig: Der Hefeteig ist weich, luftig und geht wunderschön auf.
• Fruchtig & süß: Die Kombination aus Zimt, Erdbeeren und Zucker ist einfach himmlisch.
• Selbstgemacht schmeckt am besten: Keine Fertigware kann mit diesem Geschmack mithalten!
• Perfekt für jede Jahreszeit: Erdbeeren im Sommer oder Tiefkühl-Erdbeeren im Winter – es funktioniert immer!
• Mit oder ohne Glasur ein Genuss: Du kannst die Zimtschnecken pur genießen oder mit einer cremigen Frischkäseglasur verfeinern.

Vorbereitungs- und Backzeit

• Gesamtzeit: ca. 2,5 Stunden
• Vorbereitungszeit: 25 Minuten
• Ruhezeit: 1,5 Stunden
• Backzeit: 25-30 Minuten
• Portionen: 12 Stück
• Kalorien pro Schnecke: ca. 300-350 kcal
• Wichtige Nährstoffe: Kohlenhydrate: 45g, Fett: 10g, Protein: 6g

Zutaten

Hefeteig:

• 500 g Mehl (Type 550)
• 1 Päckchen Trockenhefe (oder 25 g frische Hefe)
• 250 ml lauwarme Milch
• 75 g Zucker
• 75 g Butter (geschmolzen)
• 1 Ei
• 1 Prise Salz

Füllung:

• 200 g frische oder gefrorene Erdbeeren (fein gehackt)
• 50 g Zucker
• 1 EL Speisestärke
• 1 TL Zimt
• 50 g weiche Butter

Glasur:

• 100 g Frischkäse
• 50 g Puderzucker
• 2 EL Milch
• ½ TL Vanilleextrakt

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Den Hefeteig vorbereiten:

1. Hefe aktivieren: Die Milch leicht erwärmen (nicht heiß!) und die Hefe mit 1 TL Zucker darin auflösen. 5-10 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
2. Teig mischen: Mehl, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermengen. Geschmolzene Butter, Ei und die Hefemilch hinzufügen.
3. Kneten: Alles zu einem glatten, elastischen Teig kneten (ca. 10 Minuten per Hand oder 5 Minuten mit der Küchenmaschine).
4. Gehen lassen: Den Teig in einer leicht geölten Schüssel abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Füllung vorbereiten:

5. Erdbeeren einkochen: Die gehackten Erdbeeren mit Zucker, Speisestärke und Zimt in einem kleinen Topf erhitzen, bis eine dicke, marmeladenartige Konsistenz entsteht. Abkühlen lassen.
6. Butter vorbereiten: Die weiche Butter beiseitestellen – sie wird gleich zum Bestreichen des Teigs benötigt.

Schnecken formen:

7. Teig ausrollen: Nach der Gehzeit den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem ca. 30 x 40 cm großen Rechteck ausrollen.
8. Bestreichen: Die weiche Butter gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
9. Füllung auftragen: Die abgekühlte Erdbeerfüllung gleichmäßig darüber streichen.
10. Aufrollen: Den Teig von der langen Seite her eng aufrollen.
11. Schneiden: Die Rolle mit einem scharfen Messer in 12 gleichmäßige Stücke schneiden.
12. Zweite Gehzeit: Die Schnecken in eine gefettete Backform setzen, dabei etwas Abstand lassen. Erneut 30 Minuten abgedeckt gehen lassen.

Backen:

13. Ofen vorheizen: Auf 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) vorheizen.
14. Backen: Die Erdbeer-Zimtschnecken ca. 25-30 Minuten goldbraun backen.

Glasur zubereiten & servieren:

15. Glasur anrühren: Frischkäse, Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt glatt rühren.
16. Glasieren: Die noch warmen Zimtschnecken mit der Glasur beträufeln.
17. Genießen: Sofort servieren und genießen!

Wie Servieren

Hier sind 10 Serviervorschläge für Strawberry Cinnamon Rolls:

• Mit Frischkäse-Glasur – Eine reichhaltige, cremige Glasur, die perfekt zur fruchtigen Füllung passt.
• Mit frischen Erdbeeren und Minze garnieren – Für eine Extraportion Frische und Farbe.
• Mit Puderzucker bestäuben – Simpel, aber wunderschön und elegant.
• Mit Erdbeerkompott servieren – Noch saftiger und fruchtiger mit einer Extraportion Erdbeerliebe.
• Mit Vanilleeis kombinieren – Warmes Zimtschnecken-Glück trifft auf kalte, cremige Perfektion.
• Mit Schokoladensauce beträufeln – Für alle, die Erdbeeren und Schokolade lieben.
• Mit gehackten Pistazien bestreuen – Ein knuspriger Kontrast, der auch optisch ein Highlight ist.
• Mit Ahornsirup oder Honig glasieren – Eine köstliche Karamellnote für extra Süße.
• Mit einer Kugel Mascarpone servieren – Cremig, leicht und himmlisch lecker.
• Leicht erwärmen und mit Kaffee oder Tee genießen – Der perfekte Begleiter für ein gemütliches Frühstück oder Dessertmoment.

Zusätzliche Tipps

• Hefe liebt Wärme: Lass den Teig an einem warmen Ort gehen, damit er schön fluffig wird.
• Dünne Schichten arbeiten: Verteile die Füllung gleichmäßig, damit sie nicht ausläuft.
• Schneide mit Zahnseide: So werden die Schnecken besonders sauber geschnitten.
• Reste im Toaster erwärmen: So schmecken sie wieder wie frisch gebacken!
• Füllung variieren: Statt Erdbeeren kannst du auch Himbeeren oder Blaubeeren verwenden.

Rezeptvariationen

• Schoko-Zimtschnecken: Einfach gehackte Schokolade zur Füllung geben.
• Karamell & Apfel: Apfelstücke und Karamellsauce statt Erdbeeren verwenden.
• Vegan: Butter durch pflanzliche Margarine, Milch durch Pflanzenmilch und Ei durch Apfelmus ersetzen.
• Zitronenglasur: Die Glasur mit Zitronensaft statt Milch anrühren.
• Mit Mandeln: Geröstete Mandelblättchen über die Glasur streuen.

Einfrieren und Aufbewahren

Hier sind 10 Tipps zum Einfrieren und Aufbewahren für deine Strawberry Cinnamon Rolls:

• Frisch genießen für den besten Geschmack – Die Zimtschnecken schmecken am besten frisch aus dem Ofen, da sie dann am fluffigsten sind.
• Luftdicht verpacken – Lagere die Rolls in einem luftdichten Behälter oder wickle sie in Frischhaltefolie ein, um sie vor dem Austrocknen zu schützen.
• Im Kühlschrank aufbewahren – Unglasierte Rolls bleiben im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch. Vor dem Servieren einfach kurz aufwärmen.
• Einfrieren vor dem Backen – Die ungebackenen Rolls auf einem Blech vorfrieren, dann in einen Gefrierbeutel geben. So bleiben sie bis zu 3 Monate haltbar.
• Direkt aus dem Gefrierfach backen – Gefrorene ungebackene Rolls einfach in eine Form setzen, über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und wie gewohnt backen.
• Gebackene Rolls einfrieren – Bereits gebackene Rolls können luftdicht verpackt bis zu 2 Monate eingefroren werden. Zum Aufwärmen einfach 10 Minuten bei 160 °C in den Ofen geben.
• Zuckerguss erst nach dem Auftauen auftragen – Wenn du die Rolls einfrierst, bewahre den Zuckerguss separat auf und gib ihn erst nach dem Aufwärmen darüber.
• Mikrowelle für schnelles Aufwärmen – Eine einzelne Zimtschnecke kann in der Mikrowelle bei niedriger Leistung (ca. 20–30 Sekunden) erwärmt werden.
• Mit Frischetrick aufwärmen – Beim Aufwärmen im Ofen eine kleine Schale Wasser mit in den Ofen stellen, damit die Rolls schön saftig bleiben.
• Reste kreativ verwerten – Übrig gebliebene Rolls können in Scheiben geschnitten und als French Toast oder Dessert-Schicht in einem Trifle verwendet werden.

Spezialausrüstung

Hier sind 10 Spezialausrüstungen, die dir bei der Zubereitung von Strawberry Cinnamon Rolls helfen:

1. Rührschüssel – Zum Mischen des Teigs und der Füllung.
2. Küchenmaschine oder Handmixer mit Knethaken – Um einen geschmeidigen Hefeteig zu bekommen.
3. Teigrolle (Nudelholz) – Zum gleichmäßigen Ausrollen des Teigs.
4. Messer oder Pizzaschneider – Um die Zimtschnecken in gleichmäßige Stücke zu schneiden.
5. Backform oder Auflaufform – Damit die Rolls perfekt aufgehen und saftig bleiben.
6. Backpinsel – Zum Bestreichen mit geschmolzener Butter oder Milch für eine goldene Kruste.
7. Reibe – Falls du frische Zitrusschale für das Frosting oder den Teig nutzen möchtest.
8. Messbecher und Küchenwaage – Für exakte Mengenangaben, damit der Teig gelingt.
9. Gitterrost – Damit die Rolls nach dem Backen gleichmäßig auskühlen.
10. Spritzbeutel oder Löffel – Zum gleichmäßigen Verteilen des Frostings auf den Rolls.

FAQs

Hier sind 10 FAQs für Strawberry Cinnamon Rolls:

1. Was macht Strawberry Cinnamon Rolls besonders?
   Diese Zimtschnecken haben eine fruchtige Füllung aus frischen oder pürierten Erdbeeren, die sie besonders saftig und aromatisch macht. Die Kombination aus Zimt und Erdbeeren sorgt für eine köstliche Balance aus Süße und Würze.
2. Welche Art von Erdbeeren sollte ich verwenden?
   Frische, reife Erdbeeren sind ideal, aber gefrorene Erdbeeren funktionieren auch. Falls du gefrorene verwendest, lasse sie vorher gut abtropfen, damit die Füllung nicht zu flüssig wird.
3. Wie kann ich die Füllung cremiger machen?
   Du kannst etwas Frischkäse oder Butter zur Erdbeer-Zimt-Füllung hinzufügen, um eine extra cremige Konsistenz zu erhalten.
4. Kann ich den Teig im Voraus vorbereiten?
   Ja! Der Teig kann über Nacht im Kühlschrank gehen, damit du ihn am nächsten Morgen nur noch ausrollen, füllen und backen musst.
5. Wie verhindere ich, dass die Füllung ausläuft?
   Bestreiche den Teig nur dünn mit der Erdbeerfüllung und lasse an den Rändern etwas Platz. Falls die Füllung zu feucht ist, kannst du etwas Maisstärke oder gemahlene Mandeln hinzufügen, um die Flüssigkeit zu binden.
6. Kann ich die Strawberry Cinnamon Rolls einfrieren?
   Ja! Du kannst sie ungebacken einfrieren und später frisch backen oder die bereits gebackenen Schnecken einfrieren und vor dem Servieren aufwärmen.
7. Welches Frosting passt am besten?
   Ein Frischkäse-Frosting mit Vanille oder eine einfache Glasur aus Puderzucker und Milch passt perfekt zu den fruchtigen Rolls.
8. Wie bekomme ich extra weiche Zimtschnecken?
   Verwende Buttermilch oder lauwarme Milch im Teig und lasse die Rolls nach dem Backen mit einem Tuch abgedeckt etwas ruhen – so bleiben sie besonders soft.

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Fazit

Strawberry Cinnamon Rolls sind die perfekte Kombination aus fruchtiger Süße und zimtiger Wärme! Diese fluffigen Hefeschnecken sind mit einer herrlich saftigen Erdbeerfüllung und einer aromatischen Zimt-Note durchzogen – ein unwiderstehlicher Genuss zum Frühstück, Brunch oder als süße Leckerei für zwischendurch. Getoppt mit einer cremigen Glasur aus Frischkäse oder Zuckerguss werden sie einfach himmlisch!

Einfach zuzubereiten, aber voller Geschmack, begeistern diese Zimtschnecken mit ihrer weichen, buttrigen Konsistenz und dem frischen Erdbeeraroma. Die Mischung aus saftigen Erdbeeren, Zimt und geschmolzenem Zucker sorgt für eine herrlich karamellisierte Füllung, die jeden Bissen zum Genuss macht. Wer mag, kann zusätzlich weiße Schokolade, gehackte Nüsse oder etwas Zitronenabrieb für eine frische Note hinzufügen.

Ich kann es kaum erwarten, deine Version von Strawberry Cinnamon Rolls zu sehen! Vergiss nicht, ein Foto zu machen und mich auf Instagram zu taggen – ich freue mich darauf, zu sehen, wie du diese fruchtigen Zimtschnecken zubereitest! Hinterlasse auch einen Kommentar und teile, welche kreativen Zutaten du hinzugefügt hast. Viel Spaß beim Backen und Genießen!