Sommerrollen selber machen ist einfach! Folge diesen Schritten:

1. Reisnudeln kochen: Koche die Reisnudeln nach Packungsanweisung und lasse sie abkühlen.
2. Vorbereitung der Zutaten: Schneide die Karotten, Gurken und Avocado in feine Streifen. Koche die Garnelen, falls sie noch nicht gekocht sind, und schäle sie.
3. Reispapier vorbereiten: Fülle eine große Schüssel mit warmem Wasser. Tauche ein Reispapierblatt für 10-15 Sekunden hinein, bis es weich wird.
4. Rollen füllen: Lege das weiche Reispapier auf eine saubere, flache Oberfläche. Platziere eine kleine Menge Nudeln, Garnelen, Karotten, Gurken, Avocado, Minze und Koriander in der Mitte der Rolle.
5. Rollen: Klappe die Seiten des Reispapiers über die Füllung und rolle von unten nach oben fest auf, bis die Füllung vollständig eingewickelt ist.
6. Wiederholen: Wiederhole den Vorgang mit den restlichen Reispapierblättern und Füllungen.
7. Servieren: Lege die Sommerrollen auf eine Servierplatte und garniere sie optional mit Sesam. Serviere die Sommerrollen mit Erdnusssoße oder süßer Chili-Soße.