Sommerrollen selber machen ist nicht nur einfach, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, gesunde und frische Snacks für jedes Buffet zu kreieren. Diese köstlichen, leichten Delikatessen sind in der asiatischen Küche sehr beliebt und eignen sich perfekt für Partys, Picknicks oder als leichtes Abendessen. Sie bestehen aus Reispapier, gefüllt mit einer Vielzahl von frischen Zutaten wie Gemüse, Kräutern, Garnelen oder Tofu. Das Beste daran ist, dass du die Füllungen ganz nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Egal, ob du ein erfahrener Koch oder ein Anfänger in der Küche bist, das Herstellen von Sommerrollen ist eine unterhaltsame und kreative Aktivität, die die ganze Familie einbezieht. In diesem Artikel erfährst du, warum du dieses Rezept lieben wirst, wie lange die Zubereitung dauert, welche Zutaten du benötigst und wie du die Sommerrollen Schritt für Schritt zubereitest. Lass uns eintauchen!
Warum du diese Rezept lieben wirst
Sommerrollen sind nicht nur schmackhaft, sondern auch extrem vielseitig. Hier sind einige Gründe, warum du dieses Rezept lieben wirst:
1. Gesund und frisch – Die Kombination aus frischem Gemüse und Kräutern macht sie zu einer nahrhaften Wahl.
2. Vielseitig – Du kannst mit verschiedenen Füllungen experimentieren, um deinen persönlichen Geschmack zu treffen.
3. Einfach zuzubereiten – Mit nur wenigen Schritten kannst du köstliche Sommerrollen zaubern.
4. Fabelhafte Präsentation – Die bunten Farben der Zutaten machen die Sommerrollen optisch ansprechend.
5. Ideal für Buffets – Sie sind handlich und lassen sich wunderbar im Voraus zubereiten.
6. Für alle Altersgruppen geeignet – Kinder und Erwachsene lieben sie gleichermaßen.
7. Ein tolles gemeinsames Erlebnis – Lasse Familie und Freunde ihre eigenen Rollen gestalten.
Mit diesen Eigenschaften ist es leicht zu erkennen, warum Sommerrollen ein Muss für dein nächstes Buffet sind!
Vorbereitungs- und Kochzeit
Insgesamt benötigst du etwa 30-40 Minuten, um Sommerrollen fertigzustellen, einschließlich Vorbereitungszeit und Füllung. Hier ist eine kurze Aufschlüsselung:
–
Sommerrollen selber machen: Unglaubliche 7 Schritte für ein ultimatives Buffet
- Total Time: 0 hours
Ingredients
– 8-10 Reispapierblätter
– 200 g Reisnudeln
– 200 g Garnelen, gekocht und geschält (oder Tofu für eine vegetarische Variante)
– 1 große Karotte, julienned
– 1/2 Gurke, julienned
– 1 Avocado, in Scheiben
– Eine Handvoll frische Minze
– Eine Handvoll frischer Koriander
– 1 Kopf Eisbergsalat, in Blätter zerteilt
– Sesam für die Garnitur (optional)
– Erdnusssoße oder süße Chili-Soße für das Dippen
Instructions
Sommerrollen selber machen ist einfach! Folge diesen Schritten:
1. Reisnudeln kochen: Koche die Reisnudeln nach Packungsanweisung und lasse sie abkühlen.
2. Vorbereitung der Zutaten: Schneide die Karotten, Gurken und Avocado in feine Streifen. Koche die Garnelen, falls sie noch nicht gekocht sind, und schäle sie.
3. Reispapier vorbereiten: Fülle eine große Schüssel mit warmem Wasser. Tauche ein Reispapierblatt für 10-15 Sekunden hinein, bis es weich wird.
4. Rollen füllen: Lege das weiche Reispapier auf eine saubere, flache Oberfläche. Platziere eine kleine Menge Nudeln, Garnelen, Karotten, Gurken, Avocado, Minze und Koriander in der Mitte der Rolle.
5. Rollen: Klappe die Seiten des Reispapiers über die Füllung und rolle von unten nach oben fest auf, bis die Füllung vollständig eingewickelt ist.
6. Wiederholen: Wiederhole den Vorgang mit den restlichen Reispapierblättern und Füllungen.
7. Servieren: Lege die Sommerrollen auf eine Servierplatte und garniere sie optional mit Sesam. Serviere die Sommerrollen mit Erdnusssoße oder süßer Chili-Soße.
- Prep Time: 20-25 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 4
- Calories: 300 kcal
- Fat: 8g
- Protein: 15g
