Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenschenkel oder Hähnchenbrustfilets
- 200 g griechischer Joghurt
- 2 EL Zitronensaft
- 1 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL frischer Ingwer, gerieben
- 1 TL Salz
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Korianderpulver
- 1/2 TL Garam Masala
- 1/2 TL Kurkuma
- 1/2 TL Chilipulver (optional, für mehr Schärfe)
- 1/2 TL Zimt
- 1 EL Tomatenmark
- Frische Korianderblätter zum Garnieren
- Zitronenscheiben zum Servieren
Instructions
Marinade zubereiten:
- Marinade mischen: In einer großen Schüssel den Joghurt, Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch, Ingwer, Tomatenmark und alle Gewürze gut vermengen.
- Hähnchen einlegen: Die Hähnchenschenkel oder -brustfilets in die Marinade geben und gründlich damit bedecken.
- Marinieren: Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, idealerweise über Nacht.
Hähnchen backen:
- Ofen vorheizen: Den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Hähnchen backen: Die marinierten Hähnchenteile auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 35-40 Minuten backen.
- Goldbraun grillen: Für eine knusprige Oberfläche die letzten 5 Minuten auf Grillfunktion umstellen.
Servieren:
- Garnieren: Mit frischen Korianderblättern und Zitronenscheiben servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 35-40 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 4
- Calories: 350-400 kcal
- Fat: 12g
- Carbohydrates: 10g
- Protein: 35g