Rahmfladen mit Laugengebäck sind ein unglaublicher Snack, der für jeden Anlass geeignet ist. Diese köstliche Kombination aus fluffigem, salzigem Laugengebäck und cremigem Rahm vereint die besten Aromen und Texturen in einem unschlagbaren Gericht. Egal, ob du eine Party planst, einen Abend mit Freunden genießt oder einfach nur ein bisschen Comfort Food suchst, dieser Snack wird garantiert die Herzen und Gaumen deiner Gäste erobern!
In diesem Artikel erfährst du, warum Rahmfladen mit Laugengebäck so unwiderstehlich sind, welche Zutaten du benötigst, wie die Zubereitung funktioniert und wie du sie am besten servierst. Das Rezept ist einfach und das Ergebnis einfach köstlich. Lass uns gleich einsteigen!
Warum du diese Rezept lieben wirst
Rahmfladen mit Laugengebäck vereinen mehrere Faktoren, die sie zu einem unverzichtbaren Snack machen. Hier sind einige Gründe, warum dich dieses Rezept begeistern wird:
1. Einfache Zubereitung – Die Schritte zur Zubereitung sind einfach und leicht nachzuvollziehen.
2. Vielseitigkeit – Du kannst die Füllungen und Beläge nach deinem Geschmack anpassen, ob süß oder herzhaft.
3. Perfekt für jeden Anlass – Ob Geburtstagsfeier oder gemütliches Beisammensein, diese Snacks passen immer.
4. Atemberaubende Präsentation – Die goldbraune Oberfläche des Laugengebäcks sieht nicht nur gut aus, sondern macht auch Appetit.
5. Einzigartige Geschmackskombination – Salziges Laugengebäck gepaart mit cremigem Rahm sorgt für einen besonderen Genuss.
6. Wenig Aufwand, großer Genuss – Mit minimalem Aufwand erhältst du ein großartiges Geschmackserlebnis, das beeindrucken wird.
Wenn du diesen unwiderstehlichen Snack einmal zubereitest, wirst du dich fragen, wie du jemals ohne ihn auskommen konntest!
Vorbereitungs- und Kochzeit
Die gesamte zubereitungszeit beträgt etwa 1 Stunde und 30 Minuten. Hier ist eine grobe Aufteilung:
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Rahmfladen mit Laugengebäck: Ein unglaublicher, ultimativer Snack für jeden Anlass
- Total Time: 0 hours
Ingredients
– 500 g Weizenmehl
– 200 ml warmes Wasser
– 100 g Butter, weich
– 250 g Quark
– 1 Päckchen Trockenhefe
– 1 Teelöffel Salz
– 1 Teelöffel Zucker
– 1 Ei (zum Bestreichen)
– 2 EL Backnatron (für die Lauge)
– Grobes Salz (zum Bestreuen)
Instructions
Hier ist die Anleitung, um Rahmfladen mit Laugengebäck zu zaubern:
1. Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel das Mehl, die Trockenhefe, den Zucker und das Salz vermengen.
2. Wasser hinzufügen: Erwärme das Wasser und gib es nach und nach zur Mehlmischung. Mit einem Rührlöffel oder den Händen gut vermengen.
3. Butter und Quark einarbeiten: Füge die weiche Butter und den Quark zum Teig hinzu und knete ihn, bis er glatt und elastisch ist.
4. Teig gehen lassen: Decke die Schüssel mit einem Tuch ab und lasse den Teig an einem warmen Ort für etwa 30 Minuten gehen.
5. Backnatron vorbereiten: Während der Teig geht, bringe 1 Liter Wasser in einem großen Topf zum Kochen. Füge das Backnatron hinzu (Achtung: Es wird schäumen).
6. Teig ausrollen: Nach dem Gehen den Teig auf einer bemehlten Fläche ca. 1 cm dick ausrollen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
7. Laugenbad vorbereiten: Die Teilstücke nacheinander für etwa 30 Sekunden in das kochende Laugenwasser geben. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und abtropfen lassen.
8. Bestreichen: Lege die Laugenstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und bestreiche sie mit dem verquirlten Ei. Bestreue sie mit grobem Salz.
9. Backen: Backe die Laugengebäckstücke im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 20-25 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
10. Rahm zubereiten: Während die Laugenstückchen backen, bereite den Rahm vor. Mixe dazu einfach den Quark mit etwas Salz und Pfeffer und nach Belieben mit frischen Kräutern.
11. Abkühlen lassen: Lass die Laugenfladen nach dem Backen auf einem Gitterrost abkühlen.
12. Servieren: Schneide die Laugenfladen auf und fülle sie mit dem vorbereiteten Rahm.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 8
- Calories: 320 kcal pro Portion
- Fat: 15g
- Protein: 10g
