Folge dieser einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung, um dein Marry Me Chicken zuzubereiten:

Vorbereiten und Anbraten des Hühnchens:

1. Hühnchen vorbereiten: Die Hähnchenbrustfilets trocken tupfen. Wenn sie sehr dick sind, kannst du sie horizontal halbieren oder etwas flacher klopfen, damit sie gleichmäßiger garen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

2. Hühnchen anbraten: Olivenöl und Butter in einer großen, ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets von jeder Seite ca. 3-5 Minuten goldbraun anbraten. Sie müssen noch nicht vollständig durchgegart sein. Nimm das Hühnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite.

Zubereiten der Sauce:

1. Aromaten andünsten: Reduziere die Hitze auf mittel. Gib, falls verwendet, die gewürfelte Zwiebel in die Pfanne und dünste sie im restlichen Fett ca. 2-3 Minuten glasig. Füge den gehackten Knoblauch, Oregano und optional Chiliflocken hinzu und dünste alles unter Rühren ca. 1 Minute, bis es duftet.

2. Sauce ablöschen und köcheln: Gieße die Hühnerbrühe in die Pfanne und kratze dabei eventuelle Bratensatzreste vom Boden ab. Lass die Brühe kurz einkochen (ca. 2-3 Minuten).

3. Sahne und Tomaten hinzufügen: Rühre die Schlagsahne und die gehackten sonnengetrockneten Tomaten ein. Bringe die Sauce zum leichten Köcheln und lass sie 3-5 Minuten eindicken.

Fertigstellen des Gerichts:

1. Hühnchen in die Sauce geben: Lege die angebratenen Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne mit der Sauce.

2. Parmesan einrühren: Streue den geriebenen Parmesankäse über das Hühnchen und in die Sauce. Verrühre ihn leicht, bis er geschmolzen ist und die Sauce weiter andickt.

3. Fertig garen: Lass das Hühnchen in der Sauce bei niedriger Hitze ca. 5-10 Minuten fertig garen, bis es vollständig durchgegart ist und eine Innentemperatur von 74°C (165°F) erreicht hat. Du kannst die Pfanne auch für die letzten Minuten in einen auf 180°C (350°F) vorgeheizten Ofen stellen, falls deine Pfanne ofenfest ist.

4. Mit Kräutern garnieren und servieren: Nimm die Pfanne vom Herd. Bestreue das Marry Me Chicken mit frischem Basilikum oder Petersilie und serviere es sofort.