Einleitung
Marry Me Chicken ist ein unglaublich köstliches und dekadent cremiges Hähnchengericht, das seinen Namen angeblich daher hat, dass es so unwiderstehlich gut schmeckt, dass jeder, der es isst, sofort einen Heiratsantrag machen möchte (oder zumindest sehr, sehr glücklich ist!). Zarte Hähnchenbrust wird in einer reichhaltigen Sauce aus Sahne, sonnengetrockneten Tomaten, Parmesan, Knoblauch und Kräutern geschmort. Es ist die perfekte Kombination aus herzhaft, cremig und aromatisch und ein Gericht, das sowohl einfach genug für ein Abendessen unter der Woche als auch elegant genug für besondere Anlässe ist. Es ist ein echter Gaumenschmaus, der garantiert Eindruck hinterlässt!
Perfekt für:
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Ein romantisches Abendessen zu zweit
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Besondere Anlässe und Feiern
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Wenn man Gäste beeindrucken möchte
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Ein luxuriöses Wohlfühlessen
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Liebhaber cremiger Hähnchengerichte
Warum Du Dieses Rezept Lieben Wirst
Hier sind fünf Gründe, warum du Marry Me Chicken lieben wirst:
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Unwiderstehlich Cremig: Die Sauce ist das Herzstück – reichhaltig, samtig und voller Geschmack dank Sahne und Parmesan.
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Aromatisch und Würzig: Sonnengetrocknete Tomaten, Knoblauch und Kräuter verleihen dem Gericht eine unglaubliche Geschmackstiefe.
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Einfach Zuzubereiten: Trotz seines luxuriösen Geschmacks ist dieses Gericht überraschend unkompliziert und schnell gemacht.
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Beeindruckender Auftritt: Sieht fantastisch aus und schmeckt noch besser – perfekt, um jemanden zu verwöhnen.
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Vielseitig Servierbar: Passt hervorragend zu Pasta, Reis, Kartoffelpüree oder einfach knusprigem Brot.
Vorbereitungs- und Kochzeit
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Gesamtzeit: ca. 40 Minuten
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Vorbereitungszeit: 15 Minuten
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Kochzeit: 25 Minuten
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Portionen: 4 Portionen
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Kalorien pro Portion: Etwa 500-600 Kalorien (ohne Beilagen)
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Wichtige Nährstoffe: Protein: 45g, Kohlenhydrate: 10g, Fett: 35g (variiert je nach Zutaten)
Zutaten
Für dieses leckere Marry Me Chicken benötigst du:
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4 Hähnchenbrustfilets (ca. 150-180g pro Stück), ohne Haut
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2 Esslöffel Olivenöl
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1 Esslöffel Butter
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Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
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1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt (optional)
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3-4 Knoblauchzehen, fein gehackt
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1 Teelöffel getrockneter Oregano (oder italienische Kräutermischung)
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½ Teelöffel rote Chiliflocken (optional, für eine leichte Schärfe)
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½ Tasse Hühnerbrühe
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1 Tasse Schlagsahne
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½ Tasse sonnengetrocknete Tomaten (in Öl), abgetropft und grob gehackt
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½ Tasse frisch geriebener Parmesankäse
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2 Esslöffel frische Basilikumblätter, gehackt (oder Petersilie) zum Garnieren
Hervorhebungen der Zutaten
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Hähnchenbrust: Zart und saftig, nimmt die Aromen der Sauce wunderbar auf.
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Sonnengetrocknete Tomaten: Liefern eine intensive, süß-säuerliche Umami-Note und eine angenehme Textur.
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Schlagsahne und Parmesan: Die Basis für die unglaublich cremige und reichhaltige Sauce, die dieses Gericht so besonders macht.
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Knoblauch und Kräuter: Sorgen für ein tiefes, aromatisches Geschmacksprofil.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Folge dieser einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung, um dein Marry Me Chicken zuzubereiten:
Vorbereiten und Anbraten des Hühnchens:
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Hühnchen vorbereiten: Die Hähnchenbrustfilets trocken tupfen. Wenn sie sehr dick sind, kannst du sie horizontal halbieren oder etwas flacher klopfen, damit sie gleichmäßiger garen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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Hühnchen anbraten: Olivenöl und Butter in einer großen, ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets von jeder Seite ca. 3-5 Minuten goldbraun anbraten. Sie müssen noch nicht vollständig durchgegart sein. Nimm das Hühnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite.
Zubereiten der Sauce:
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Aromaten andünsten: Reduziere die Hitze auf mittel. Gib, falls verwendet, die gewürfelte Zwiebel in die Pfanne und dünste sie im restlichen Fett ca. 2-3 Minuten glasig. Füge den gehackten Knoblauch, Oregano und optional Chiliflocken hinzu und dünste alles unter Rühren ca. 1 Minute, bis es duftet.
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Sauce ablöschen und köcheln: Gieße die Hühnerbrühe in die Pfanne und kratze dabei eventuelle Bratensatzreste vom Boden ab. Lass die Brühe kurz einkochen (ca. 2-3 Minuten).
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Sahne und Tomaten hinzufügen: Rühre die Schlagsahne und die gehackten sonnengetrockneten Tomaten ein. Bringe die Sauce zum leichten Köcheln und lass sie 3-5 Minuten eindicken.
Fertigstellen des Gerichts:
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Hühnchen in die Sauce geben: Lege die angebratenen Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne mit der Sauce.
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Parmesan einrühren: Streue den geriebenen Parmesankäse über das Hühnchen und in die Sauce. Verrühre ihn leicht, bis er geschmolzen ist und die Sauce weiter andickt.
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Fertig garen: Lass das Hühnchen in der Sauce bei niedriger Hitze ca. 5-10 Minuten fertig garen, bis es vollständig durchgegart ist und eine Innentemperatur von 74°C (165°F) erreicht hat. Du kannst die Pfanne auch für die letzten Minuten in einen auf 180°C (350°F) vorgeheizten Ofen stellen, falls deine Pfanne ofenfest ist.
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Mit Kräutern garnieren und servieren: Nimm die Pfanne vom Herd. Bestreue das Marry Me Chicken mit frischem Basilikum oder Petersilie und serviere es sofort.
Wie Servieren
Marry Me Chicken ist unglaublich vielseitig:
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Mit Pasta: Besonders gut mit Tagliatelle, Penne oder Linguine, um die köstliche Sauce aufzunehmen.
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Mit Reis: Einfacher weißer Reis oder aromatischer Basmatireis sind eine tolle Beilage.
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Mit Kartoffelpüree: Cremiges Kartoffelpüree passt perfekt zur reichhaltigen Sauce.
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Mit knusprigem Brot: Zum Dippen in die unwiderstehliche Sauce.
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Mit gedünstetem Gemüse: Brokkoli, Spargel oder grüne Bohnen runden das Gericht ab.
Zusätzliche Tipps
Hier einige zusätzliche Tipps, um dein Marry Me Chicken noch besser zu machen:
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Hochwertige Zutaten: Verwende gute sonnengetrocknete Tomaten (die in Öl sind oft aromatischer) und frisch geriebenen Parmesan für den besten Geschmack.
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Nicht überkochen: Achte darauf, das Hühnchen nicht zu lange zu garen, damit es saftig bleibt.
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Sauce abschmecken: Schmecke die Sauce vor dem Servieren ab und füge bei Bedarf mehr Salz, Pfeffer oder Kräuter hinzu.
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Frische Kräuter sind der Schlüssel: Frisches Basilikum am Ende macht einen großen Unterschied im Geschmack.
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Ofenfeste Pfanne: Die Verwendung einer ofenfesten Pfanne erleichtert das Fertiggaren im Ofen und sorgt für eine gleichmäßigere Temperatur.
Rezeptvariationen
Hier sind 10 kreative Varianten von Marry Me Chicken, die du ausprobieren kannst:
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Mit Spinat: Füge eine Handvoll frischen Babyspinat zur Sauce hinzu, kurz bevor das Hühnchen wieder hineingegeben wird.
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Mit Pilzen: Brate geschnittene Champignons oder andere Pilze zusammen mit dem Knoblauch an.
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Zitronen-Kick: Ein Spritzer frischer Zitronensaft am Ende hellt die Aromen auf.
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Kapern hinzufügen: Für eine salzig-pikante Note ein paar Esslöffel Kapern zur Sauce geben.
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Mit anderem Käse: Probiere es mit Pecorino Romano oder einer Mischung aus verschiedenen Hartkäsesorten.
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Scharfe Version: Erhöhe die Menge der Chiliflocken oder füge eine Prise Cayennepfeffer hinzu.
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Mit Weißwein: Lösche die Aromaten mit einem Schuss trockenem Weißwein ab, bevor du die Brühe hinzufügst.
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Hähnchenschenkel verwenden: Anstelle von Hähnchenbrust kannst du auch ausgelöste Hähnchenschenkel verwenden (Kochzeit ggf. anpassen).
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Knusprige Topping: Mit gerösteten Pinienkernen oder Brotkrumen bestreuen für zusätzlichen Crunch.
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Low-Carb/Keto-freundlich: Serviere es mit Zucchininudeln (Zoodles) oder Blumenkohlreis.
Einfrieren und Aufbewahren
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Lagerung im Kühlschrank: Reste von Marry Me Chicken können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahrt werden.
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Einfrieren: Das Einfrieren von Gerichten mit Sahnesaucen kann manchmal die Textur beeinträchtigen (die Sahne kann sich beim Auftauen trennen). Wenn du es einfrieren möchtest, tue dies am besten ohne die frischen Kräuter. Beim Auftauen langsam im Kühlschrank auftauen lassen und vorsichtig erwärmen, dabei gut umrühren. Es hält sich ca. 1-2 Monate im Gefrierschrank.
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Aufwärmen: Erwärme das Hühnchen vorsichtig in einer Pfanne bei niedriger Hitze oder in der Mikrowelle. Füge bei Bedarf einen kleinen Schuss Brühe oder Sahne hinzu, um die Sauce wieder cremig zu machen.
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Frisch ist am besten: Dieses Gericht schmeckt am allerbesten, wenn es frisch zubereitet wird.
Spezialausrüstung
Für dieses Rezept sind folgende Küchengeräte besonders hilfreich:
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Große, ofenfeste Pfanne: Ideal ist eine gusseiserne Pfanne oder eine andere schwere Pfanne, die auch in den Ofen kann.
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Fleischklopfer (optional): Um dicke Hähnchenbrüste gleichmäßig flach zu klopfen.
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Knoblauchpresse oder scharfes Messer: Zum Zerkleinern des Knoblauchs.
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Käsereibe: Für frisch geriebenen Parmesan.
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Fleischthermometer: Um sicherzustellen, dass das Hühnchen perfekt gegart ist.
FAQ
1. Kann ich eine andere Art von Sahne verwenden?
Schlagsahne (mindestens 30% Fett) funktioniert am besten für eine reichhaltige, cremige Sauce. Kochsahne (mit geringerem Fettanteil und oft mit Stabilisatoren) kann verwendet werden, die Sauce wird aber möglicherweise nicht ganz so üppig.
2. Was, wenn ich keine sonnengetrockneten Tomaten in Öl habe?
Du kannst auch trockene sonnengetrocknete Tomaten verwenden. Weiche diese vorher ca. 30 Minuten in heißem Wasser ein, tupfe sie dann trocken und hacke sie.
3. Ist das Gericht sehr scharf durch die Chiliflocken?
Die angegebene Menge an Chiliflocken verleiht nur eine sehr milde Wärme. Du kannst sie ganz weglassen, wenn du keine Schärfe magst, oder die Menge erhöhen, wenn du es schärfer bevorzugst.
4. Kann ich das Hühnchen auch komplett im Ofen garen?
Nach dem Anbraten und Zubereiten der Sauce kannst du die Pfanne (wenn ofenfest) in den vorgeheizten Ofen stellen, um das Hühnchen fertig zu garen. Dies sorgt für eine gleichmäßige Garung.
5. Welche Kräuter passen noch gut dazu?
Neben Oregano und Basilikum passen auch frischer Thymian oder Rosmarin (sparsam verwenden) gut zu diesem Gericht.
Fazit
Marry Me Chicken ist mehr als nur ein Gericht – es ist ein Erlebnis. Die Kombination aus zartem Hühnchen und der unglaublich aromatischen, cremigen Sauce ist einfach unwiderstehlich. Es ist das perfekte Essen, um jemanden Besonderen zu verwöhnen oder sich selbst einen luxuriösen Genuss zu gönnen. Trotz seines beeindruckenden Namens und Geschmacks ist es erstaunlich einfach zuzubereiten. Also, worauf wartest du? Koch dieses Gericht, und wer weiß, vielleicht hörst du ja bald die Hochzeitsglocken läuten – oder zumindest sehr viele zufriedene Seufzer am Esstisch!
MARRY ME CHICKEN: Ein unglaublich verführerisches Rezept für 4 Personen
- Total Time: 40 Minuten
Ingredients
Für dieses leckere Marry Me Chicken benötigst du:
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4 Hähnchenbrustfilets (ca. 150-180g pro Stück), ohne Haut
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2 Esslöffel Olivenöl
-
1 Esslöffel Butter
-
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
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1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt (optional)
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3-4 Knoblauchzehen, fein gehackt
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1 Teelöffel getrockneter Oregano (oder italienische Kräutermischung)
-
½ Teelöffel rote Chiliflocken (optional, für eine leichte Schärfe)
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½ Tasse Hühnerbrühe
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1 Tasse Schlagsahne
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½ Tasse sonnengetrocknete Tomaten (in Öl), abgetropft und grob gehackt
-
½ Tasse frisch geriebener Parmesankäse
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2 Esslöffel frische Basilikumblätter, gehackt (oder Petersilie) zum Garnieren
Instructions
Folge dieser einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung, um dein Marry Me Chicken zuzubereiten:
Vorbereiten und Anbraten des Hühnchens:
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Hühnchen vorbereiten: Die Hähnchenbrustfilets trocken tupfen. Wenn sie sehr dick sind, kannst du sie horizontal halbieren oder etwas flacher klopfen, damit sie gleichmäßiger garen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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Hühnchen anbraten: Olivenöl und Butter in einer großen, ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets von jeder Seite ca. 3-5 Minuten goldbraun anbraten. Sie müssen noch nicht vollständig durchgegart sein. Nimm das Hühnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite.
Zubereiten der Sauce:
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Aromaten andünsten: Reduziere die Hitze auf mittel. Gib, falls verwendet, die gewürfelte Zwiebel in die Pfanne und dünste sie im restlichen Fett ca. 2-3 Minuten glasig. Füge den gehackten Knoblauch, Oregano und optional Chiliflocken hinzu und dünste alles unter Rühren ca. 1 Minute, bis es duftet.
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Sauce ablöschen und köcheln: Gieße die Hühnerbrühe in die Pfanne und kratze dabei eventuelle Bratensatzreste vom Boden ab. Lass die Brühe kurz einkochen (ca. 2-3 Minuten).
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Sahne und Tomaten hinzufügen: Rühre die Schlagsahne und die gehackten sonnengetrockneten Tomaten ein. Bringe die Sauce zum leichten Köcheln und lass sie 3-5 Minuten eindicken.
Fertigstellen des Gerichts:
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Hühnchen in die Sauce geben: Lege die angebratenen Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne mit der Sauce.
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Parmesan einrühren: Streue den geriebenen Parmesankäse über das Hühnchen und in die Sauce. Verrühre ihn leicht, bis er geschmolzen ist und die Sauce weiter andickt.
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Fertig garen: Lass das Hühnchen in der Sauce bei niedriger Hitze ca. 5-10 Minuten fertig garen, bis es vollständig durchgegart ist und eine Innentemperatur von 74°C (165°F) erreicht hat. Du kannst die Pfanne auch für die letzten Minuten in einen auf 180°C (350°F) vorgeheizten Ofen stellen, falls deine Pfanne ofenfest ist.
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Mit Kräutern garnieren und servieren: Nimm die Pfanne vom Herd. Bestreue das Marry Me Chicken mit frischem Basilikum oder Petersilie und serviere es sofort.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 4
- Calories: 500-600 kcal
- Fat: 35g
- Carbohydrates: 10g
- Protein: 45g
