Einleitung

Longhorn Steakhouse Hähnchen mit Parmesan ist ein wahres Geschmackserlebnis, das die perfekte Kombination aus zartem Hähnchen, knuspriger Panade und einer reichhaltigen Parmesan-Sauce bietet. Dieses Gericht, inspiriert von einem beliebten Restaurantklassiker, ist eine wunderbare Wahl, wenn du nach etwas Herzhaftem und zugleich Eindrucksvollem suchst, ohne stundenlang in der Küche stehen zu müssen.

Das saftige Hähnchen wird in einer leckeren Panade aus Parmesan und Gewürzen gewälzt, was ihm eine wunderbare Knusprigkeit verleiht. Die Parmesan-Sauce rundet das Gericht ab und sorgt für den nötigen Cremeschub, der das Ganze perfekt macht. Ob als Hauptgericht zu einem festlichen Anlass oder einfach als Wochenendgenuss – dieses Gericht beeindruckt nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch. Die goldene, knusprige Oberfläche in Kombination mit der cremigen Sauce macht es zu einem echten Hingucker auf dem Teller.

Egal, ob du es für deine Familie, Freunde oder dich selbst zubereitest – dieses Rezept wird ein echter Hit sein. Perfekt geeignet für ein entspanntes Abendessen oder um deine Gäste zu beeindrucken! Und das Beste daran? Es ist einfach zuzubereiten, sodass du nicht viel Zeit in der Küche verbringen musst, um ein richtiges Festmahl zu genießen.

Perfekt für:

Familienessen
Sonntagsdinner
Festliche Anlässe
Liebhaber von Parmesan
Einfache, aber beeindruckende Gerichte

Warum Du Dieses Rezept Lieben Wirst

Hier sind die Gründe, warum du Longhorn Steakhouse Hähnchen mit Parmesan lieben wirst:

Cremige Sauce: Die Parmesan-Sahnesauce macht das Gericht unglaublich reichhaltig und sorgt für eine luxuriöse Textur.
Knusprige Panade: Das Hähnchen wird mit einer knusprigen, goldenen Panade überzogen, die beim Braten wunderbar knusprig wird und perfekt zu der cremigen Sauce passt.
Einfach zu machen: Obwohl das Gericht luxuriös schmeckt, ist es überraschend einfach zuzubereiten und braucht nicht viel Zeit oder Aufwand.
Hähnchen perfekt zubereitet: Das Hähnchen bleibt saftig und zart, während es außen schön knusprig ist – genau wie du es liebst.
Für jeden Anlass: Ob ein entspanntes Abendessen zu Hause oder ein besonderer Anlass – dieses Rezept wird immer gut ankommen.

Vorbereitungs- und Kochzeit

Gesamtzeit: 45 Minuten
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Kalorien pro Portion: Ungefähr 550-600 Kalorien
Wichtige Nährstoffe: Eiweiß: 45g, Kohlenhydrate: 20g, Fett: 30g

Zutaten

Für dieses köstliche Longhorn Steakhouse Hähnchen mit Parmesan benötigst du folgende Zutaten:

4 Hähnchenbrustfilets (je 150-200 g)
1 Tasse Panko-Paniermehl
1 Tasse frisch geriebener Parmesan
½ Tasse Allzweckmehl
2 Eier
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Zwiebelpulver
½ Teelöffel Salz
½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
2 Esslöffel Butter
1 Tasse Sahne
1 Teelöffel Zitronensaft
1 Teelöffel frische Petersilie (optional)

Höhepunkte der Zutaten

Panko-Paniermehl: Panko sorgt für eine besonders knusprige Panade, die beim Braten eine herrlich leichte Textur erhält.
Frisch geriebener Parmesan: Der frisch geriebene Parmesan sorgt für einen intensiven, würzigen Geschmack und eine goldene Kruste.
Sahne: Die Sahne bildet die Basis der Sauce und verleiht ihr eine cremige Konsistenz, die perfekt zum knusprigen Hähnchen passt.
Knoblauchpulver und Zwiebelpulver: Diese Gewürze verleihen dem Gericht zusätzlichen Geschmack und machen es besonders aromatisch.
Butter: Butter sorgt für den feinen Geschmack der Sauce und hilft, sie schön cremig zu machen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

So bereitest du das Longhorn Steakhouse Hähnchen mit Parmesan zu:

Hähnchen vorbereiten:

Hähnchen vorbereiten: Die Hähnchenbrustfilets leicht klopfen, sodass sie gleichmäßig dick sind, und mit Salz und Pfeffer würzen.
Panade herstellen: In einer Schüssel das Mehl mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermischen. In einer anderen Schüssel die Eier verquirlen. In einer dritten Schüssel das Panko mit dem geriebenen Parmesan vermengen.
Hähnchen panieren: Die Hähnchenbrustfilets zuerst in der Mehlmischung wenden, dann durch das Ei ziehen und schließlich in der Parmesan-Panko-Mischung panieren. Achte darauf, dass das Hähnchen gleichmäßig bedeckt ist.

Hähnchen braten:

Braten: In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die panierten Hähnchenbrustfilets in die Pfanne geben und von beiden Seiten etwa 4-5 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller beiseite stellen.

Sauce zubereiten:

Sahnesauce herstellen: In der gleichen Pfanne, in der du das Hähnchen gebraten hast, die Sahne hinzufügen und bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen. Den Zitronensaft einrühren und die Sauce etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
Hähnchen zurück in die Pfanne: Das gebratene Hähnchen in die Pfanne mit der Sauce legen und 3-4 Minuten köcheln lassen, damit es die Aromen aufnimmt.

Servieren:

Anrichten: Die Hähnchenbrustfilets auf Tellern anrichten, mit der cremigen Parmesan-Sahnesauce übergießen und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.

Wie Servieren

Longhorn Steakhouse Hähnchen mit Parmesan lässt sich auf verschiedene Weisen servieren:

Mit Pasta: Serviere das Hähnchen auf einem Bett aus Spaghetti oder Fettuccine für ein komplettes italienisches Gericht.
Mit Gemüse: Eine Beilage aus gedünstetem Gemüse wie Brokkoli oder grünem Spargel passt hervorragend zu diesem Gericht.
Mit Kartoffeln: Als Beilage passen auch gebratene Kartoffeln oder ein cremiges Kartoffelpüree wunderbar dazu.
Mit einem frischen Salat: Ein knackiger grüner Salat mit einem leichten Dressing rundet das Gericht perfekt ab.
Mit Brot: Genieß das Hähnchen mit einem Stück frischem Baguette, um die köstliche Sauce aufzutunken.

Zusätzliche Tipps

Hier sind einige zusätzliche Tipps, um dein Longhorn Steakhouse Hähnchen mit Parmesan noch besser zu machen:

Frittieren statt Braten: Für noch mehr Knusprigkeit kannst du das Hähnchen in heißem Öl frittieren, anstatt es nur zu braten.
Verfeinerte Sauce: Du kannst die Sauce mit einem Schuss Weißwein oder etwas Hühnerbrühe verfeinern, um mehr Tiefe zu erzielen.
Kräuter hinzufügen: Für noch mehr Geschmack kannst du der Sauce frische Kräuter wie Basilikum oder Thymian hinzufügen.
Für Extra-Käse: Wenn du ein Käseliebhaber bist, kannst du zusätzlich Mozzarella über das Hähnchen streuen und es kurz unter dem Grill gratinieren.
Fettarme Variante: Du kannst die Butter in der Sauce durch etwas Olivenöl ersetzen, um die Kalorien zu reduzieren, ohne den Geschmack zu verlieren.

Rezeptvariationen

Hier sind 10 Variationen des Longhorn Steakhouse Hähnchen mit Parmesan, die du ausprobieren kannst:

Hähnchen Cacciatore: Füge eine Tomatensauce mit Oliven und Kräutern hinzu, um ein mediterran inspiriertes Gericht zu kreieren.
Mit Pilzen: Füge der Sahnesauce sautierte Champignons hinzu, um mehr Umami-Geschmack zu erhalten.
Hähnchen Alfredo: Verwende eine klassische Alfredo-Sauce anstelle der Sahnesauce für eine reichhaltigere Variante.
Mit Basilikum: Füge frische Basilikumblätter zur Sauce hinzu, um einen frischen, aromatischen Geschmack zu erhalten.
Parmesan-Kräuterpanade: Mische zusätzlich Kräuter wie Oregano und Thymian in die Panade für ein noch intensiveres Aroma.
Hähnchen mit Zitronensauce: Mache eine leichte Zitronensauce, um das Gericht frischer und säuerlicher zu gestalten.
Mit Knoblauchbutter: Füge in der Sahnesauce mehr Knoblauch oder sogar Knoblauchbutter hinzu, um den Geschmack zu intensivieren.
Hähnchen Marsala: Ersetze die Sahne durch Marsala-Wein für eine süßlich-würzige Sauce.
Gefülltes Hähnchen: Fülle das Hähnchen mit Spinat und Ricotta, bevor du es panierst und brätst, für eine raffinierte Variante.
Mit Spinat: Fügeder Sauce frischen Spinat hinzu, um dem Gericht eine gesunde Note zu verleihen.

Spezialausrüstung

Für die Zubereitung von Longhorn Steakhouse Hähnchen mit Parmesan sind folgende Geräte und Utensilien hilfreich:

Pfanne: Eine große, schwere Pfanne zum Braten des Hähnchens und für die Sauce.
Schüssel: Drei Schalen zum Panieren des Hähnchens – eine für Mehl, eine für Ei und eine für die Panko-Parmesan-Mischung.
Kochlöffel: Ein Holzlöffel oder Silikonspatel zum Rühren der Sauce.
Reibe: Eine feine Reibe, um den Parmesan frisch zu reiben.
Zange oder Wender: Zum sicheren Wenden des Hähnchens in der Pfanne.
Fleischklopfer: Ein Fleischklopfer, um das Hähnchen gleichmäßig dick zu machen.
Backpapier: Zum Beiseitestellen des gebratenen Hähnchens und Verhindern des Anklebens.
Messbecher und Löffel: Um die Sahne und andere Zutaten genau abzumessen.
Thermometer: Ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Hähnchen die richtige Kerntemperatur hat.
Schneidebrett: Ein großes Schneidebrett zum Schneiden und Vorbereiten des Hähnchens.
Teller zum Servieren: Ein schönes, großes Teller-Set, um das Gericht ansprechend zu präsentieren.

Einfrieren und Aufbewahren

Abkühlen lassen: Lasse das Longhorn Steakhouse Hähnchen mit Parmesan nach dem Kochen vollständig abkühlen, bevor du es in einem Behälter aufbewahrst. Dadurch vermeidest du, dass sich Kondenswasser bildet, das die Textur beeinträchtigen könnte.
Luftdichte Verpackung: Bewahre das Hähnchen in einem luftdichten Behälter oder in Frischhaltefolie gewickelt auf. Dies schützt das Hähnchen vor Austrocknung und sorgt dafür, dass es frisch bleibt.
Kühlschrankaufbewahrung: Im Kühlschrank bleibt das Hähnchen für 2-3 Tage frisch. Stelle sicher, dass es gut verpackt ist, um seine Feuchtigkeit und den Geschmack zu bewahren.
Einfrieren der Mahlzeit: Du kannst das Hähnchen auch einfrieren, um es länger aufzubewahren. Wickle es gut in Frischhaltefolie und lege es in einen Gefrierbeutel oder -behälter, damit es nicht austrocknet.
Auftauen der Mahlzeit: Lasse das eingefrorene Hähnchen über Nacht im Kühlschrank auftauen. Du kannst es auch schneller auftauen, indem du es in der Mikrowelle oder in einem luftdichten Beutel in kaltem Wasser erwärmst.

FAQ Section

Kann ich das Hähnchen durch eine andere Fleischsorte ersetzen?
Ja, du kannst das Hähnchen durch Pute oder auch ein anderes mageres Fleisch wie Schweinefilet ersetzen. Achte darauf, die Garzeit entsprechend anzupassen.
Kann ich den Parmesan durch eine andere Käsesorte ersetzen?
Ja, du kannst den Parmesan durch andere Hartkäse wie Pecorino, Grana Padano oder Gouda ersetzen, je nach deinem Geschmack. Für eine mildere Variante kannst du auch Mozzarella verwenden.
Wie kann ich das Hähnchen besonders saftig machen?
Um das Hähnchen saftig zu halten, kannst du es vor dem Kochen in einer Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft und Gewürzen einlegen. Auch das Anbraten bei hoher Hitze und anschließende langsame Garziehen im Ofen sorgt für ein zartes Ergebnis.
Kann ich das Rezept auch im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst das Hähnchen im Voraus zubereiten und es im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren einfach für 10-15 Minuten bei 180°C im Ofen aufwärmen, um es wieder knusprig zu machen.
Kann ich das Rezept auch ohne Parmesan machen?
Ja, du kannst den Parmesan weglassen oder durch eine pflanzliche Käsealternative ersetzen, wenn du eine vegane Variante bevorzugst. Du kannst auch geröstete Semmelbrösel oder eine andere Käsesorte verwenden.

Fazit

Longhorn Steakhouse Hähnchen mit Parmesan ist die perfekte Wahl für alle, die saftiges Hähnchen in einer knusprigen, goldbraunen Panade lieben, ergänzt durch eine cremige, aromatische Parmesan-Sahnesauce. Dieses Gericht vereint alles, was man sich von einem leckeren Mahl wünscht – eine würzige, aber milde Sauce, die perfekt mit dem zarten Hähnchen harmoniert.

Es ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für ein Familienessen oder ein entspanntes Dinner mit Freunden. Du kannst es mit einer Beilage wie Reis, Pasta oder sogar einem frischen Salat kombinieren – ganz nach deinen Vorlieben!

Warum nicht ein wenig kreativ werden und die Sauce mit Kräutern oder weiteren Gewürzen anpassen? Oder versuche, das Hähnchen mit einer anderen Panade zu verfeinern. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!

Wenn du das Rezept ausprobierst, teile deine Kreation unbedingt auf Instagram und markiere mich – ich bin schon gespannt, wie du das Gericht zubereitest und welche Variationen du ausprobierst. Guten Appetit und viel Spaß beim Kochen!