Vorbereiten der Füllung:

1. Ofen vorheizen und Form vorbereiten: Heize deinen Ofen auf 180°C (350°F) Ober-/Unterhitze vor. Fette eine Quicheform (ca. 20-23 cm Durchmesser) oder eine ähnliche Auflaufform leicht ein.

2. Thunfisch vorbereiten: Lasse den Thunfisch sehr gut abtropfen und zerpflücke ihn mit einer Gabel in einer mittelgroßen Schüssel.

3. Gemüse und Kräuter hinzufügen: Gib die gehackte Zwiebel (oder Frühlingszwiebeln), optionale Paprikawürfel oder Spinat und die frischen Kräuter zum Thunfisch.

4. Eiermischung anrühren: In einer separaten Schüssel die Eier mit der Milch oder Sahne verquirlen. Würze die Mischung mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.

Zusammenstellen und Backen der Quiche:

1. Zutaten vermengen: Gieße die Eiermischung über den Thunfisch und das Gemüse. Füge den größten Teil des geriebenen Käses hinzu (etwas zum Bestreuen aufheben) und vermische alles vorsichtig.

2. Füllung in die Form geben: Gib die Thunfisch-Ei-Masse in die vorbereitete Form und verteile sie gleichmäßig.

3. Mit Käse bestreuen: Bestreue die Quiche mit dem restlichen Käse.

4. Backen: Backe die Quiche im vorgeheizten Ofen für 30-35 Minuten, oder bis sie goldbraun ist und in der Mitte fest gestockt ist (ein Zahnstocher sollte sauber herauskommen).

Servieren:

1. Abkühlen lassen und servieren: Lasse die Quiche nach dem Backen etwa 5-10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie anschneidest und servierst. Sie schmeckt sowohl warm als auch kalt.