Hähnchen marinieren & braten:

1. Marinade vorbereiten: Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
2. Hähnchen marinieren: Das Hähnchen in die Marinade geben und mindestens 15 Minuten ziehen lassen (besser noch 2 Stunden).
3. Braten oder grillen: Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und das Hähnchen ca. 5-6 Minuten pro Seite braten, bis es durchgegart ist. Anschließend in dünne Streifen schneiden.

Tahini-Feta-Sauce zubereiten:

4. Alle Zutaten für die Sauce in einen Mixer oder eine Schüssel geben und pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Falls nötig, mit etwas Wasser verdünnen.

Quinoa oder Reis kochen:

5. Quinoa oder Reis nach Packungsanweisung kochen und leicht auskühlen lassen.

Bowl zusammenstellen:

6. Quinoa/Reis auf vier Schalen verteilen.
7. Hähnchenstreifen, Gurken, Tomaten, Zwiebeln, Avocado und Oliven darauf anrichten.
8. Mit Petersilie bestreuen und die Tahini-Feta-Sauce darüber geben.