Um den Zwetschgenkuchen mit Streusel zu kreieren, befolge diese einfachen Schritte:

1. Vorbereitung: Heize deinen Ofen auf 180°C (Umluft 160°C) vor. Fette eine Kuchenform (ca. 26 cm Durchmesser) gut ein.

1. Zutaten bereitstellen: Wasche die Zwetschgen und schneide sie in Hälften. Entferne den Stein.

1. Teig zubereiten: In einer großen Schüssel die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.

1. Trockene Zutaten: Mehl, Backpulver, Salz und Vanillezucker in einer anderen Schüssel vermischen. Dann den trockenen Mix nach und nach unter die Butter-Zucker-Masse rühren, bis ein glatter Teig entsteht.

1. Teig in die Form geben: Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Kuchenform geben und glatt streichen.

1. Zwetschgen auflegen: Die Zwetschgenhälften gleichmäßig auf dem Teig verteilen (die Schnittseite nach oben).

1. Streusel zubereiten: In einer Schüssel die Haferflocken, den braunen Zucker, Zimt und etwas weiche Butter vermengen, bis Krümel entstehen.

1. Streusel auf den Kuchen geben: Die Streusel gleichmäßig über die Zwetschgen verteilen.

1. Backen: Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für ca. 40-45 Minuten backen. Er ist fertig, wenn die Streusel goldbraun und der Teig durchgebacken ist.

1. Abkühlen: Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwas abkühlen lassen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter stürzt.