Hier sind die Schritte, um die Zucchini-Schinken-Röllchen einfach und schnell zuzubereiten:
1. Zucchini vorbereiten: Wasche die Zucchini und schneide die Enden ab. Mit einem Gemüsehobel oder einem scharfen Messer in dünne Scheiben schneiden.
2. Salzen der Zucchini: Lege die Schnittflächen mit etwas Salz bestreut auf ein Küchentuch. Dies hilft, überschüssige Feuchtigkeit zu entziehen. Lass sie ca. 10 Minuten ruhen.
3. Frischkäse-Mischung zubereiten: In einer Schüssel den Frischkäse mit den italienischen Gewürzen, Salz und Pfeffer verrühren, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht.
4. Zucchini grillen: Erhitze das Olivenöl in einer Grillpfanne und brate die Zucchini-Scheiben kurz von beiden Seiten an, bis sie leicht gebräunt sind. Dies dauert etwa 2–3 Minuten pro Seite.
5. Röllchen füllen: Lege auf jede Zucchinischeibe eine Scheibe Schinken und einen Teelöffel der Frischkäse-Mischung. Rolle die Zucchini vorsichtig auf.
6. Zubereitung abschließen: Platziere die Röllchen auf einem Backblech, das mit Backpapier ausgelegt ist.
7. Backen: Backe die Röllchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C (350°F) für ca. 10 Minuten, bis der Käse leicht geschmolzen ist.
8. Garnieren: Vor dem Servieren kannst du die Röllchen mit frisch gehackten Kräutern garnieren.
Mit diesen einfachen Schritten sind deine Zucchini-Schinken-Röllchen fertig zum Genießen!