– 2 Tassen Reis (z. B. Basmatireis oder Naturreis)
– 3 Tassen Wasser oder Gemüsebrühe
– 2 mittelgroße Zucchini, gewürfelt
– 1 Zwiebel, fein gehackt
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Paprika, gewürfelt (optional)
– 2 Esslöffel Olivenöl
– 1 Teelöffel Paprikapulver
– 1 Teelöffel Kreuzkümmel
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren (optional)