Hier sind die Schritte, um die köstlichen Zucchini-Cannelloni zuzubereiten:

1. Heize deine Heißluftfritteuse auf 180 °C vor.
2. Wasche die Zucchini und schneide sie längs in etwa 0,5 cm dünne Scheiben.
3. Bestreue die Zucchinischeiben leicht mit Salz und lasse sie 10 Minuten ruhen, damit sie Wasser ziehen können.
4. In einer Schüssel den Ricotta, Mozzarella, Parmesan, Ei, Knoblauch und italienische Kräuter gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Tupfe die Zucchinischeiben mit einem Küchentuch trocken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
6. Nimm einen Esslöffel der Ricotta-Mischung und lege ihn am Ende jeder Zucchinischeibe. Rolle die Scheibe auf, um die Füllung zu umschließen. Lege die Cannelloni aufrecht in die Heißluftfritteuse.
7. Wiederhole den Vorgang mit allen Zucchinischeiben und der Füllung.
8. Gieße die Tomatensauce über die Zucchini-Cannelloni in der Heißluftfritteuse.
9. Backe die Cannelloni für etwa 20-25 Minuten, bis sie goldbraun und durchgewärmt sind.
10. Lasse die Cannelloni nach dem Kochen für einige Minuten ruhen, bevor du sie servierst.