So bereitest du deine Zitronen-Kringelkekse ganz einfach zu:

1. Vorbereitung: Heize den Ofen auf 175°C (350°F) vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Teig herstellen: In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren. Füge die Eier, den Zitronensaft und die abgeriebene Zitronenschale hinzu und vermische alles gut.
3. Trockene Zutaten hinzufügen: In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Dann langsam zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Kringel formen: Mit den Händen kleine Portionen Teig nehmen und zu Schlangen formen. Diese anschließend zu Kringeln legen und auf das Backblech setzen.
5. Backen: Die Kekse ca. 12-15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Danach aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost auskühlen lassen.