Die Zubereitung der Zitronen-Brownie-Riegel ist einfach und macht Spaß. Befolge diese Schritte, um sie zuzubereiten:

1. Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 180°C vor und lege eine Backform (ca. 20×20 cm) mit Backpapier aus.
2. Schokolade schmelzen: Schmelze die Zartbitterschokolade zusammen mit der Butter in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle. Rühre gut um, bis alles geschmolzen und glatt ist.
3. Zucker und Eier hinzufügen: Rühre den Zucker in die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung ein. Füge dann die Eier nacheinander hinzu und rühre jedes Mal gut um.
4. Vanille und Zitronenschale: Gib den Vanilleextrakt und die Zitronenschale hinzu und mische alles gut.
5. Mehl und Salz: Siebe das Mehl und das Salz in die Schokoladenmischung. Rühre vorsichtig, bis alles gut vermischt ist.
6. In die Form gießen: Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und verteile ihn gleichmäßig.
7. Backen: Backe die Riegel etwa 25 Minuten lang oder bis sie fest, aber in der Mitte noch leicht feucht sind.
8. Abkühlen lassen: Lasse die Riegel in der Form abkühlen, bevor du sie herausnimmst und in Stücke schneidest.
9. Zitronentopping vorbereiten: Mische Puderzucker mit dem Zitronensaft, bis eine glatte Glasur entsteht. Gieße diese über die abgekühlten Brownie-Riegel.
10. Servieren: Lass das Topping etwas fest werden, bevor du die Riegel servierst.