Ingredients
Scale
- 2 Packungen Frischkäse (je 200 g, weich)
- 1 Tasse Kristallzucker
- 3 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/4 Tasse saure Sahne
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Muskatnuss (optional)
- 1 Packung Zimtrollenteig (z.B. im Kühlregal)
- 1/2 Tasse Puderzucker (zum Bestäuben)
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor. Fette eine 23 cm Springform leicht ein.
- Mische in einer großen Schüssel den Frischkäse und den Kristallzucker, bis die Masse glatt und cremig ist.
- Schlage die Eier nacheinander in die Mischung und füge den Vanilleextrakt sowie die saure Sahne hinzu. Rühre gut um, bis alles gut vermischt ist.
- Füge den Zimt und die Muskatnuss hinzu und rühre, bis die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
- Rolle den Zimtrollenteig aus und schneide ihn in dünne Streifen oder Stücke.
- Lege eine Schicht der Zimtrollenteigstücke in die gefettete Springform und presse sie leicht an.
- Gieße die Käsekuchenfüllung über die Zimtrollenteigstücke in der Springform.
- Bekleide die Oberseite der Füllung mit den restlichen Zimtrollenteigstücken.
- Backe den Käsekuchen im vorgeheizten Ofen für 45-55 Minuten, bis die Mitte fest ist und die Oberseite goldbraun ist.
- Lass den Käsekuchen im Ofen abkühlen, bevor du ihn für mindestens 4 Stunden – idealerweise über Nacht – in den Kühlschrank stellst.
- Bestäube den abgekühlten Käsekuchen vor dem Servieren mit Puderzucker.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45-55 Minuten
Nutrition
- Serving Size: Achte darauf, die Portionen so zu schneiden, dass jeder ein Stück erhält, aber auch Lust auf ein weiteres Stück hat.
- Calories: 350 kcal pro Stück
- Fat: 25g
- Protein: 6g