Um diesen köstlichen Wintersalat zuzubereiten, befolge einfach diese Schritte:

1. Salate waschen: Spinat und Feldsalat gründlich waschen und trocken schleudern.
2. Äpfel schneiden: Die Äpfel entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Du kannst die Schale dranlassen, um extra Farbe und Nährstoffe zu erhalten.
3. Walnüsse rösten: In einer kleinen Pfanne die Walnüsse ohne Öl leicht anrösten, bis sie duften. Dies verleiht ihnen einen intensiveren Geschmack.
4. Rote Beete schneiden: Die vorgekochte Rote Beete in kleine Würfel schneiden oder in feine Scheiben hobeln. Sie verleihen dem Salat eine wunderschöne Farbe.
5. Feta-Käse bröckeln: Den Feta in kleine Stücke schneiden oder einfach mit den Fingern zerbröckeln.
6. Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel Honig, Balsamico-Essig und Olivenöl gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Salat anrichten: In einer großen Schüssel Spinat und Feldsalat mischen. Die geschnittenen Äpfel, Rote Beete, geröstete Walnüsse, Cranberries und Feta-Käse darauflegen.
8. Dressing dazugeben: Das Dressing über den Salat geben und vorsichtig unterheben, bis alles gut verteilt ist.
9. Servieren: Den Wintersalat sofort servieren, damit die Zutaten knackig bleiben.