Ingredients
Scale
- 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)
- 1 große Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Karotten, fein gerieben
- 2 Selleriestangen, fein gehackt
- 200 ml Sahne
- 100 ml Gemüsebrühe
- 100 g frisch geriebener Parmesan
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
Folge diesen einfachen Schritten, um deine Weiße Bolognese zuzubereiten:
- Vorbereitung der Zutaten: Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Sellerie vorbereiten und klein schneiden.
- Fleisch anbraten: In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen. Das Hackfleisch darin krümelig anbraten, bis es gebräunt ist.
- Gemüse hinzufügen: Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Sellerie zum Fleisch geben und etwa 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.
- Würzen: Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.
- Sahne und Brühe einrühren: Gemüsebrühe und Sahne in die Pfanne geben und alles zum Kochen bringen.
- Köcheln lassen: Die Sauce bei niedriger Hitze 20 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt.
- Parmesan unterrühren: Den geriebenen Parmesan unter die Sauce mischen, bis er geschmolzen ist.
- Abschmecken: Die Sauce abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
- Servieren: Die Weiße Bolognese über deiner Lieblingspasta anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.
Diese Schritte werden dir helfen, eine unglaublich leckere Weiße Bolognese zuzubereiten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 4-6
- Calories: 520 kcal pro Portion
- Fat: 30g
- Protein: 28g