Hier sind die einfachen Schritte für jedes Gebäck:

Glutenfreie Lebkuchen

1. Heize den Ofen auf 175°C (350°F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Vermische in einer Schüssel das glutenfreie Mehl, den Kokosblütenzucker, das Lebkuchengewürz, das Backpulver und das Salz.
3. Füge das Ei, den Honig und das Öl hinzu und vermenge alles zu einem homogenen Teig.
4. Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche aus und steche die Lebkuchen in gewünschten Formen aus.
5. Backe die Lebkuchen für etwa 10-12 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.

Zimtsterne

1. Heize den Ofen auf 175°C (350°F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Vermische die gemahlenen Mandeln, Puderzucker, Zimt und Salz in einer Schüssel.
3. Schlage das Eiweiß steif und hebe es vorsichtig unter die Mischung.
4. Forme gleichmäßige Sterne aus der Mischung und lege diese auf das Backblech.
5. Backe die Zimtsterne für etwa 15 Minuten, bis sie fest sind.

Kokosmakronen

1. Heize den Ofen auf 175°C (350°F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Vermenge die Kokosraspeln, Honig und Salz in einer Schüssel.
3. Schlage das Eiweiß steif und hebe es unter die Kokosmasse.
4. Forme kleine Häufchen aus der Mischung und lege sie auf das Blech.
5. Backe die Kokosmakronen für 10-12 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Schokoladenplätzchen

1. Heize den Ofen auf 175°C (350°F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Vermische das Mandelmehl, Kakaopulver, Honig, Kokosöl, Eier, Vanilleextrakt, Backpulver und das Salz in einer Schüssel.
3. Forme kleine Bälle aus dem Teig und lege sie auf das Blech.
4. Backe die Kekse für etwa 10-12 Minuten, bis sie fest sind.

Nuss-Plätzchen

1. Heize den Ofen auf 175°C (350°F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Vermische die gehackten Nüsse, Honig, Mandelmehl, Zimt und Salz in einer Schüssel.
3. Forme kleine Häufchen aus der Mischung und lege diese auf das Blech.
4. Backe die Nuss-Plätzchen für etwa 10-12 Minuten, bis sie goldbraun sind.