Ingredients
Scale
- 2 ½ Tassen Allzweckmehl
- 1 ½ Tassen Zucker
- ¾ Tasse ungesalzene Butter, weich
- 2 große Eier
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Esslöffel Zitronenschale, frisch gerieben
- 1 Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Tasse Puderzucker (für die Glasur)
- 2 Esslöffel Milch (für die Glasur)
- ½ Teelöffel gemahlener Zimt (für die würzige Note der Glasur)
Instructions
- Vorbereitung: Heize deinen Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Butter und Zucker vermengen: In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren. Dies dauert etwa 2-3 Minuten.
- Eier und Aromen hinzugeben: Eier, Zitronensaft, Zitronenschale und Vanilleextrakt nach und nach hinzufügen. Gut vermischen, bis alles gut kombiniert ist.
- Trockene Zutaten hinzufügen: Das Mehl, Backpulver und Salz in die Mischung sieben und gut vermengen, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
- Kekse formen: Den Teig mit einem Esslöffel portionieren und auf das Backblech legen. Achte darauf, genug Platz zwischen den Keksen zu lassen, da sie beim Backen auseinanderlaufen.
- Backen: Die Kekse im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Abkühlen lassen: Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech 5 Minuten abkühlen lassen, bevor du sie auf ein Drahtgitter legst, um vollständig abzukühlen.
- Glasur zubereiten: In einer kleinen Schüssel den Puderzucker mit der Milch und dem gemahlenen Zimt verrühren, bis die Glasur eine dickflüssige Konsistenz hat.
- Glasur auftragen: Die abgekühlten Kekse mit der Glasur überziehen und etwas Zimt darüber streuen, wenn gewünscht.
- Servieren: Lass die Glasur etwas fest werden, dann sind deine Kekse bereit, genossen zu werden!
- Prep Time: 15 Minuten_
- Cook Time: 12 Minuten_
Nutrition
- Serving Size: 24 Kekse_
- Calories: 150 kcal pro Keks_
- Fat: 6g_
- Protein: 2g_