So bereitest du das Vegane Bananenbrot ohne Zucker zu:

1. Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor und fette eine Kastenform ein oder lege sie mit Backpapier aus.
2. Bananen pürieren: Zerdrücke die reifen Bananen in einer Schüssel, bis sie schön glatt sind.
3. Nasse Zutaten vermengen: Füge die Pflanzenmilch, das Apfelmus und den Vanilleextrakt zu den pürierten Bananen hinzu und vermische alles gut.
4. Trockene Zutaten versehen: In einer separaten Schüssel das Vollkornmehl, die gemahlenen Mandeln, das Backpulver, den Zimt und das Salz vermengen.
5. Kombinieren: Gib die trockenen Zutaten zu den nassen und rühre alles vorsichtig um, bis sich gerade so eine homogene Masse bildet.
6. Extras hinzufügen: Wenn du Schokoladenstückchen oder Nüsse verwenden möchtest, hebe sie vorsichtig in den Teig.
7. In die Form gießen: Gieße den Teig in die vorbereitete Kastenform und streiche die Oberfläche glatt.
8. Backen: Backe das Bananenbrot etwa 40-45 Minuten im vorgeheizten Ofen. Es ist fertig, wenn man mit einem Zahnstocher hineinstechen kann und er sauber herauskommt.
9. Abkühlen lassen: Lasse das Brot nach dem Backen etwa 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du es auf ein Kuchengitter stürzst.