Veganer Cordon Bleu ist eine kreative und köstliche Alternative für alle, die ihre Liebe zu herzhaften, knusprigen Gerichten ohne tierische Produkte stillen möchten. In der rein pflanzlichen Küche gibt es unzählige Möglichkeiten, klassische Gerichte neu zu interpretieren und gleichzeitig ihren köstlichen Geschmack zu bewahren. Der vegane Cordon Bleu gelingt sogar den skeptischsten Essern und überzeugt durch seine goldbraune Panade und die herzhaften Füllungen. Dieses Gericht ist nicht nur eine hervorragende Wahl für Veganer, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, alle Gäste, inklusive Fleischesser, zu beeindrucken.
Mit dieser ultimativen Kombination aus köstlichen Aromen, interessanten Texturen und dem vollen Genuss der pflanzlichen Küche, werden du und deine Gäste diesen veganen Cordon Bleu lieben. Das Gericht eignet sich perfekt für besondere Anlässe, Abendessen mit Freunden oder auch einfach für einen gemütlichen Abend zu Hause. Hier in diesem Artikel zeige ich dir nicht nur, wie du diesen aufregenden Klassiker zubereitst, sondern auch, warum es sich lohnt, mehr pflanzliche Gerichte in deinen Speiseplan zu integrieren.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
Veganer Cordon Bleu ist mehr als nur ein einfaches Gericht; er bietet eine Fülle von Aromen und Texturen, die deinen Gaumen erfreuen. Hier sind einige überzeugende Gründe, warum du dieses Rezept unbedingt ausprobieren solltest:
1. Reichhaltiger Geschmack: Durch die Kombination aus würzigen Füllungen und knuspriger Panade wird jeder Bissen zu einem Fest für die Sinne.
2. Gesunde Zutaten: Du verwendest frische, pflanzliche Zutaten, die voller Nährstoffe sind und deinem Körper gut tun.
3. Einfache Zubereitung: Mit klaren Anweisungen gelingt dir die Zubereitung ganz einfach, egal ob du ein erfahrener Koch bist oder nicht.
4. Vielseitigkeit: Du kannst die Füllung ganz nach deinem Geschmack variieren, z.B. mit verschiedenen Gemüse- oder Käsealternativen.
5. Perfekt für alle Anlässe: Ob als Hauptgericht beim Festessen oder als schneller Snack – dieser vegane Cordon Bleu hat für jede Gelegenheit etwas zu bieten.
6. Individuell anpassbar: Du kannst deine eigenen Lieblingsgewürze und -zutaten einarbeiten, um das Gericht noch persönlicher zu gestalten.
Diese Faktoren machen den veganen Cordon Bleu zu einer idealen Wahl für jeden, der neue und aufregende Geschmäcker entdeckt.
Vorbereitungs- und Kochzeit
Die Herstellung des veganen Cordon Bleu dauert insgesamt etwa 1 Stunde und 15 Minuten. Hier ist eine kurze Übersicht über die benötigte Zeit:
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Veganer Cordon Bleu: Eine unglaubliche ultimative Alternative für Genießer
- Total Time: 0 hours
Ingredients
– 2 große Soja- oder Erbsenproteinsteaks
– 100 g vegane Käsealternative (z.B. Mandel- oder Cashewkäse)
– 50 g Schinkenalternative aus pflanzlichen Zutaten
– 1 Tasse Mehl (z.B. Weizen- oder Kichererbsenmehl)
– 1 Tasse Paniermehl
– 1 Tasse Pflanzenmilch (z.B. Mandel- oder Hafermilch)
– 2 EL Pflanzenöl
– 1 TL Paprikapulver
– ½ TL Knoblauchpulver
– ½ TL Zwiebelpulver
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Optional: frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Petersilie oder Schnittlauch)
Instructions
Mit diesen einfachen Schritten gelingt dir der vegane Cordon Bleu problemlos:
1. Vorbereiten der Soja- oder Erbsenproteinsteaks: Koche die Steaks gemäß der Packungsanleitung und lasse sie kurz abkühlen.
2. Füllung vorbereiten: Lege eine Scheibe pflanzliche Käsealternative und eine Scheibe Schinkenalternative auf jedes Steak.
3. Steaks zusammenklappen: Klappe die Steaks vorsichtig zusammen, sodass die Füllung gut eingeschlossen ist.
4. Panade vorbereiten: Stelle drei Schüsseln auf: eine mit Mehl, eine mit Pflanzenmilch und eine mit Paniermehl.
5. Würzen: Mische Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer in die Mehl-Schüssel.
6. Steaks panieren: Bestreiche zuerst die Steaks mit der gewürzten Mehlmischung, tauche sie dann in die Pflanzenmilch und wende sie schließlich im Paniermehl, bis sie gut bedeckt sind.
7. Öl erhitzen: Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
8. Backen: Platziere die panierten Steaks vorsichtig in die Pfanne und brate sie für etwa 5-7 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.
9. Abtropfen lassen: Lege die fertigen Cordon Bleu auf ein Papiertuch, um das überschüssige Öl zu entfernen.
10. Garnieren und servieren: Garniere die Cordon Bleu mit frischen Kräutern und serviere sie heiß mit deiner Beilage der Wahl.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30-40 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 2-4
- Calories: 450 kcal (pro Portion)
- Fat: 20 g
- Protein: 25 g
