Um die perfekten Schoko Plätzchen zu backen, befolge diese einfachen Schritte:

1. Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 180°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Trockene Zutaten mischen: In einer Schüssel das Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz gut vermischen.
3. Butter und Zucker cremig rühren: In einer separaten großen Schüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
4. Eier und Vanille hinzufügen: Füge die Eier und den Vanilleextrakt zur Buttermischung hinzu und verrühre alles gut.
5. Trockene zu nassen Zutaten geben: Gib nach und nach die trockenen Zutaten hinzu und rühre, bis alles gut vermischt ist.
6. Schokoladenstückchen unterheben: Hebe die Schokoladenstückchen unter den Teig.
7. Teig portionieren: Verwende einen Esslöffel, um gleichmäßige Portionen des Teigs auf das Backblech zu setzen. Lass ausreichend Abstand zwischen den Portionen.
8. Backen: Backe die Plätzchen für 10-12 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie leicht fest sind, aber in der Mitte noch weich erscheinen.
9. Abkühlen lassen: Lasse die Plätzchen 5 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Gitterrost transferierst, um vollständig abzukühlen.

Diese Schritte helfen dir, Schoko Plätzchen zu kreieren, die alle Erwartungen übertreffen.