Um diesen köstlichen TZATZIKI-HÜHNCHENSALAT zuzubereiten, folge diesen Schritten:

1. Hühnchen marinieren: Mische Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel. Lege die Hähnchenbrustfilets hinein und mariniere sie für mindestens 15 Minuten.

1. Hühnchen grillen: Heize den Grill auf mittlere Hitze vor. Grill die marinierten Hähnchenbrustfilets für etwa 6-7 Minuten pro Seite, bis sie durchgegart sind. Lasse sie danach einige Minuten ruhen.

1. Tzatziki zubereiten: Während das Huhn grillt, vermische in einer Schüssel den griechischen Joghurt, die geriebene Gurke, den gehackten Knoblauch und den Dill. Würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Stelle das Tzatziki in den Kühlschrank, damit es etwas kühlen kann.

1. Gemüse vorbereiten: Wasche das gemischte Salatgemüse und schneide die Paprika in Stücke.

1. Hühnchen schneiden: Nachdem das Huhn abgekühlt ist, schneide es in dünne Scheiben oder Stücke.

1. Anrichten: Verteile das Salatgemüse und die Paprika gleichmäßig auf zwei großen Tellern. Lege das geschnittene Hühnchen darüber und löffle dann großzügig das Tzatziki auf den Salat.

1. Servieren: Garniere den Salat nach Belieben mit frischen Kräutern oder zusätzlichen Gewürzen.