Um Tortellini mit Sahnesoße zuzubereiten, folge diesen einfachen Schritten:

1. Tortellini kochen: Bring einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Füge die frischen Tortellini hinzu und koche sie gemäß der Packungsanweisung (in der Regel 3-5 Minuten).
2. Zwiebel und Knoblauch anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie bei mittlerer Hitze an, bis sie glasig ist. Füge dann den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn kurz mit, bis er duftet.
3. Sahne hinzufügen: Gieße die Sahne in die Pfanne und lasse sie leicht köcheln. Rühre gut um und lass sie ein paar Minuten erhitzen, bis sie etwas dicker wird.
4. Parmesan und Kräuter einrühren: Gib den geriebenen Parmesan und die italienischen Kräuter in die Pfanne. Rühre alles gut um, bis der Käse geschmolzen ist und sich mit der Sauce verbindet. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Tortellini einmischen: Wenn die Tortellini fertig sind, abtropfen lassen und in die Pfanne mit der Sahnesoße geben. Vorsichtig vermengen, sodass die Tortellini vollständig von der Sauce umhüllt sind.
6. Servieren: Auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischem Basilikum oder Petersilie garnieren.