Die Zubereitung des Tortellini-Auflaufs mit Tomaten und Mozzarella erfolgt in wenigen einfachen Schritten. Hier ist eine detaillierte Anleitung:

1. Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 180°C (Umluft) vor.
2. Tortellini kochen: Koche die Tortellini in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente. Anschließend abgießen und beiseite stellen.
3. Zwiebel und Knoblauch anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind (ca. 3-5 Minuten).
4. Tomatensoße zubereiten: Die Dosentomaten zur Zwiebel geben und mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen. Die Soße 10 Minuten köcheln lassen, damit die Aromen sich verbinden.
5. Tortellini hinzufügen: Die gekochten Tortellini vorsichtig unter die Soße heben, sodass sie gut bedeckt sind.
6. Auflauf zusammenstellen: Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten. Die Hälfte der Tortellini und Soße in die Form geben. Danach die Hälfte des Mozzarellas darauf verteilen. Mit der anderen Hälfte der Tortellini und Soße abschließen und den restlichen Mozzarella obenauf streuen.
7. Backen: Den Auflauf im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis der Käse schön goldbraun und blubbernd ist.
8. Parmesan hinzufügen: Einige Minuten vor Ende der Backzeit kannst du frischen Parmesan gleichmäßig darüber streuen, um zusätzlichen Geschmack zu geben.
9. Abkühlen lassen: Nach dem Backen den Auflauf kurz abkühlen lassen, bevor du ihn servierst.

Durch das Befolgen dieser Schritte wird dein Tortellini-Auflauf mit Tomaten und Mozzarella unwiderstehlich lecker und perfekt gegart.