Die Zubereitung von Tortellini alla Panna kann einfach sein, wenn du diese Schritte befolgst:

1. Zwiebel und Knoblauch vorbereiten: Schäle die Zwiebel und den Knoblauch und schneide beides fein.
2. Wasser zum Kochen bringen: In einem großen Topf Wasser mit etwas Salz zum Kochen bringen.
3. Tortellini kochen: Die frischen Tortellini ins kochende Wasser geben und gemäß der Packungsanweisung kochen (meistens etwa 3-5 Minuten).
4. Sauce zubereiten: In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
5. Sahne hinzufügen: Nach ein paar Minuten die Sahne in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren.
6. Käse hinzufügen: Den geriebenen Parmesan unterrühren, bis er geschmolzen und die Sauce cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Tortellini abgießen: Die gekochten Tortellini abgießen und in die Pfanne mit der Sauce geben. Gut vermengen, um die Tortellini gleichmäßig zu umhüllen.
8. Servieren: Die Tortellini alla Panna auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.