Die Zubereitung der Tomaten-Zucchini-Pasta ist einfach und unkompliziert. Folge diesen Schritten:

1. Koche das Wasser in einem großen Topf und füge die Pasta hinzu. Koche sie nach Packungsanleitung al dente.
2. In einer großen Pfanne 4 EL Olivenöl erhitzen.
3. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet (ca. 1 Minute).
4. Die gewürfelten Zucchini in die Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Brate sie etwa 5 Minuten an, bis sie zart sind.
5. Füge die gewürfelten Tomaten hinzu und lasse die Mischung bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten köcheln, bis die Tomaten weich sind und eine Sauce entsteht.
6. Sobald die Pasta fertig ist, abgießen und zur Pfanne mit der Tomaten-Zucchini-Sauce geben.
7. Gut umrühren, damit die Pasta gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist. Nach Belieben nachwürzen.
8. Serviere die Pasta sofort, garniert mit frischem Basilikum und geriebenem Parmesan, falls gewünscht.