Spieße vorbereiten:

1. Tomaten und Mozzarella vorbereiten: Wasche die Tomaten gründlich und schneide sie in Hälften, wenn sie groß sind. Wenn du kleinere Tomaten verwendest, kannst du sie ganz lassen. Die Mozzarella-Kugeln abtropfen lassen und bei Bedarf halbieren.
2. Basilikum vorbereiten: Die Basilikumblätter waschen und die Stiele entfernen. Du kannst sie ganz lassen oder für kleinere Spieße halbieren.
3. Spieße anrichten: Stecke abwechselnd eine Tomate, ein Mozzarella-Stück und ein Basilikumblatt auf die Spieße. Wiederhole diesen Vorgang, bis alle Spieße belegt sind. Achte darauf, dass die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

Dressing zubereiten:

4. Balsamico-Dressing: In einer kleinen Schüssel Balsamico-Essig, Olivenöl und Honig (falls verwendet) gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Spieße marinieren: Die vorbereiteten Spieße in eine flache Schale legen und das Dressing gleichmäßig über die Spieße gießen. Du kannst sie 5-10 Minuten ziehen lassen, damit die Aromen gut einziehen.

Servieren:

6. Spieße anrichten: Die Spieße auf einer Servierplatte oder einem Teller anrichten. Optional kannst du etwas mehr Basilikum und Balsamico-Essig darüberträufeln.
7. Genießen: Die Spieße können sofort serviert werden, aber sie schmecken auch kalt hervorragend und sind daher eine tolle Option für Buffets oder Picknicks.