Bereiten Sie die Teriyaki-Sauce vor:

1. Alle Zutaten mischen: In einem kleinen Topf Sojasauce, Mirin, Sake, braunen Zucker, Honig, Ingwer, Knoblauch und Sesamöl vermischen.

2. Zum Kochen bringen: Die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.

3. Eindicken: Die Maisstärke-Mischung einrühren und unter ständigem Rühren etwa 1-2 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.

4. Abkühlen lassen: Die Teriyaki-Sauce vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.

Bereiten Sie das Hähnchen vor:

1. Hähnchen marinieren: Die Hähnchenstücke in etwa der Hälfte der zubereiteten Teriyaki-Sauce marinieren. Mindestens 15 Minuten ziehen lassen.

2. Hähnchen anbraten: Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen. Das marinierte Hähnchen hinzufügen und bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten, bis es gar ist und leicht gebräunt ist.

3. Mit Sauce glasieren: Die restliche Teriyaki-Sauce über das Hähnchen gießen und unter Rühren köcheln lassen, bis das Hähnchen vollständig glasiert ist.

Stellen Sie die Tacos zusammen:

1. Tortillas erwärmen: Die Tortillas nach Packungsanweisung erwärmen.

2. Tacos füllen: Eine warme Tortilla mit Teriyaki-Hähnchen füllen.

3. Toppings hinzufügen: Mit den gewünschten Toppings belegen, z.B. Salat, Karotten, Frühlingszwiebeln, Sesamsamen, Koriander, Avocado und Ananas.

4. Mit Sauce beträufeln: Mit der gewünschten Sauce beträufeln, z.B. Sriracha Mayo oder asiatischem Krautsalat-Dressing.

5. Servieren: Die Teriyaki Chicken Tacos sofort servieren und genießen!