Ingredients
Scale
- 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 800 g Süßkartoffeln
- 200 g Feta-Käse
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zur Garnierung
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Schäle die Süßkartoffeln und schneide sie in gleichmäßige Scheiben.
- Hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein.
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und brate die Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie glasig sind.
- Gib das Hackfleisch in die Pfanne und brate es an, bis es durchgegart ist.
- Füge das Paprikapulver, den Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzu und vermische alles gut.
- Gib die Gemüsebrühe hinzu und lasse alles etwa 5 Minuten köcheln.
- In einer Auflaufform schichte abwechselnd die Süßkartoffelscheiben und die Hackfleischmischung. Beginne mit einer Schicht Süßkartoffeln.
- Zerbröckele den Feta-Käse gleichmäßig über die oberste Schicht.
- Decke die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab und backe den Auflauf für 20 Minuten.
- Entferne die Folie und backe den Auflauf für weitere 10 Minuten, bis die Süßkartoffeln weich sind und der Feta leicht bräunt.
- Lass den Auflauf vor dem Servieren etwas abkühlen und garniere ihn mit frischer Petersilie.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 5
- Calories: 450 kcal
- Fat: 20 g
- Protein: 25 g