Folge diesen einfachen Schritten, um die Süßen Spiegeleier Tartelettes herzustellen:

1. Teig vorbereiten: Mische Mehl, weiche Butter, Puderzucker, Eigelb und Salz in einer Schüssel zu einem glatten Teig.

2. Teig kühlen: Wickel den Teig in Frischhaltefolie und lege ihn für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.

3. Tarteschalen formen: Heize den Ofen auf 180°C vor. Rolle den gekühlten Teig dünn aus und steche kleine Kreise aus, um die Tartelettes auszufüllen.

4. Backen: Lege die Teigkreise in eine Muffinform und backe sie 20-25 Minuten lang, bis sie leicht goldbraun sind.

5. Clémentine-Crème zubereiten: Während die Schalen backen, erhitze die Sahne in einem Topf und füge den Zucker hinzu. Lass die Sahne leicht köcheln, dann nimm sie vom Herd.

6. Schokolade schmelzen: Füge die weiße Schokolade zur warmen Sahne hinzu und rühre, bis sie geschmolzen ist.

7. Färben: Teile die Mischung in zwei Schalen und färbe die eine mit gelber Lebensmittelfarbe.

8. Füllung erstellen: Fülle die Tartelettes zuerst mit der weißen Schokoladenmischung und dann mit der gelben.

9. Abkühlen lassen: Lass die Tartelettes für 30 Minuten im Kühlschrank abkühlen, damit die Füllung fest wird.

10. Dekorieren: Verwende frische Früchte und bunte Streusel, um deine Tartelettes zu dekorieren.