So bereitest du den Streuselkuchen mit Pudding wie bei Oma zu:

1. Backofen vorheizen: Heize den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und fette eine Kuchenform (etwa 26 cm).
2. Teig zubereiten: Schlage die Butter und den Zucker in einer großen Schüssel schaumig. Füge die Eier einzeln hinzu und mixe gut. Mische das Mehl, Backpulver, Salz und Vanilleextrakt in einer separaten Schüssel und gebe die trockenen Zutaten zur Butter-Zucker-Masse. Gut verrühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
3. Teig einfüllen: Verteile den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Kuchenform und drücke ihn leicht an, um eine gleichmäßige Oberfläche zu erhalten.
4. Pudding zubereiten: Koche die Milch in einem Topf und rühre das Puddingpulver und den Zucker in einer separaten Schüssel mit etwas kalter Milch glatt. Gib die Mischung in den Topf mit der heißen Milch und koche den Pudding, bis er dick wird, dabei ständig rühren. Lass ihn etwas abkühlen.
5. Pudding auf den Teig geben: Verteile den Pudding gleichmäßig über den Teig in der Kuchenform.
6. Streusel vorbereiten: Mische das Mehl, den Zucker und den Zimt in einer Schüssel. Füge die kalte Butter hinzu und knete alles zu Streuseln.
7. Streusel auf den Pudding geben: Verteile die Streusel gleichmäßig oben auf dem Pudding.
8. Backen: Stelle den Kuchen in den vorgeheizten Ofen und backe ihn für etwa 45-50 Minuten, bis die Streusel goldbraun sind und der Kuchen durchgebacken ist.
9. Abkühlen lassen: Nimm den Kuchen aus dem Ofen und lasse ihn in der Form auf einem Kuchengitter abkühlen.
10. Servieren: Schneide den Kuchen in Stücke und genieße ihn einfach pur oder mit einem Klecks Schlagsahne.