Folge diesen einfachen Schritten, um Spargel Cordon Bleu zuzubereiten:

1. Spargel vorbereiten: Den Spargel waschen, die Enden abknicken und den Spargel eventuell blanchieren, um ihn zart zu machen. Wenn du möchtest, kannst du ihn auch roh verwenden.

1. Käse und Schinken schneiden: Jeweils einen Schinken und Käse auf die Spargelstangen legen. Achte darauf, dass der Käse flexibel ist, um sich gut formen zu lassen.

1. Einrollen: Die Spargelstangen vorsichtig mit dem Schinken und Käse einrollen. Achte darauf, dass die gesamte Stange umwickelt ist.

1. Panieren: Die gerollten Spargelstangen zuerst in Mehl wenden, dann in geschlagenem Ei und schließlich in Semmelbröseln panieren.

1. Braten: In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die panierten Spargelstangen darin goldbraun braten. Dies dauert etwa 5–7 Minuten pro Seite.

1. Abtropfen lassen: Nach dem Braten die Stangen auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

1. Servieren: Die knusprigen Cordon Bleus auf einem Teller anrichten und nach Belieben garnieren.