Die Zubereitung von Spaghetti All'Assassina ist einfach, wenn du diesen Schritten folgst:

1. Wasser kochen: Bringe einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen.
2. Spaghetti kochen: Füge die Spaghetti hinzu und koche sie, bis sie al dente sind. Etwa 8-10 Minuten.
3. Abgießen: Gieße die Spaghetti ab und hebe eine Tasse Kochwasser auf.
4. Öl erhitzen: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
5. Knoblauch anbraten: Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn kurz an, bis er goldbraun ist (aufpassen, dass er nicht verbrennt).
6. Tomaten hinzufügen: Gib die stückigen Tomaten in die Pfanne und rühre um.
7. Würzen: Füge Oregano, Paprikapulver, Chili, Salz und Pfeffer hinzu. Lass die Sauce einige Minuten köcheln.
8. Spaghetti hinzufügen: Gib die gekochten Spaghetti wieder in die Pfanne und vermische sie gut mit der Sauce.
9. Knusprige Textur erzeugen: Lass die Pasta für etwa 5-7 Minuten in der Pfanne, rühre dabei gelegentlich. Einige Teile der Spaghetti werden knusprig.
10. Servieren: Nach Belieben mit frischem Basilikum und Parmesan garnieren und sofort servieren.