Zutaten vorbereiten:

1. Gemüse schneiden: Wasche und schneide das Gemüse. Halbiere die Cherry-Tomaten, schneide die Gurke in dünne Scheiben und die Avocado in Würfel.
2. Quinoa kochen: Koche die Quinoa nach Packungsanweisung. Alternativ kannst du auch braunen Reis oder Couscous verwenden.
3. Hähnchen oder Tofu vorbereiten: Wenn du Hähnchen verwendest, grille oder brate es, bis es durchgegart ist. Schneide es in Streifen. Für Tofu schneide diesen in Würfel und brate ihn in etwas Öl an, bis er goldbraun ist.
4. Feta und Nüsse vorbereiten: Zerbrösele den Feta-Käse und hacke die Walnüsse oder Mandeln grob.

Bowl zusammenstellen:

5. Bowl anrichten: Gib den gemischten Salat als Basis in eine große Schüssel oder in mehrere kleinere Schalen. Füge die Tomaten, Gurke, Avocado, Mais und Quinoa hinzu.
6. Protein hinzufügen: Platziere das gegrillte Hähnchen oder den Tofu auf der Bowl.
7. Toppings hinzufügen: Streue den Feta-Käse und die gehackten Nüsse über den Salat. Garnieren mit frischen Kräutern.

Dressing hinzufügen:

8. Dressing zubereiten: Mische für ein einfaches Dressing 2 Esslöffel Olivenöl, 1 Esslöffel Balsamico-Essig, 1 Teelöffel Dijon-Senf und Salz und Pfeffer nach Geschmack.
9. Servieren: Gieße das Dressing über die Bowl oder serviere es separat, damit jeder nach Belieben portionieren kann.