Folge dieser einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung, um deine Caprese-Pizza vom Blech zuzubereiten:

Vorbereiten des Teigs und Blechs:

1. Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 220°C (Ober-/Unterhitze) oder 200°C (Umluft) vor. Lege ein großes Backblech mit Backpapier aus.

2. Teig ausrollen: Rolle den Pizzateig auf dem Backblech aus oder drücke ihn mit den Händen gleichmäßig in Form.

3. Basis vorbereiten: Bestreiche den Teig dünn mit Olivenöl. Wenn du Knoblauch verwendest, verteile ihn gleichmäßig auf dem Öl. Für einen extra knusprigen Boden den Teig 5-7 Minuten vorbacken.

Belegen der Pizza:

1. Mozzarella verteilen: Belege den Teig gleichmäßig mit den Mozzarellascheiben oder -stücken. Achte darauf, dass er gut abgetropft ist, um ein Durchweichen des Bodens zu vermeiden.

2. Tomaten hinzufügen: Verteile die halbierten oder geschnittenen Tomaten über dem Mozzarella. Würze alles mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer. Optional eine Prise Oregano darüberstreuen.

Backen der Pizza:

1. Backen: Backe die Pizza im vorgeheizten Ofen für ca. 15-20 Minuten (oder 10-15 Minuten, falls vorgebacken), bis der Teig goldbraun und knusprig ist und der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.

Servieren:

1. Fertigstellen und Servieren: Nimm die Pizza aus dem Ofen. Belege sie sofort mit den frischen Basilikumblättern und beträufle sie großzügig mit der Balsamico-Glasur. In Stücke schneiden und heiß servieren.