So bereitest du das köstliche Schweinefilet mit Bacon in Currysahne zu:

1. Vorbereiten: Das Schweinefilet in gleichmäßige Medaillons schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Bacon braten: In einer großen Pfanne den Bacon bei mittlerer Hitze knusprig braten. Nach dem Braten beiseitelegen und das Fett in der Pfanne lassen.
3. Fleisch anbraten: Die Hitze erhöhen und die Schweinefilet-Medaillons im Baconfett anbraten, bis sie goldbraun sind (ca. 3-4 Minuten pro Seite).
4. Zwiebeln und Knoblauch: Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in die Pfanne geben. Für 2-3 Minuten glasig dünsten.
5. Currysahne zubereiten: Das Currypulver hinzufügen und gut vermengen. Dann die Sahne dazugießen und alles zum Kochen bringen.
6. Kombinieren: Den angebratenen Bacon und die Schweinefilets wieder in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
7. Abschmecken: Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack nachwürzen.
8. Anrichten: Das Gericht auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie dekorieren.

Durch diese einfachen Schritte wird dein Schweinefilet mit Bacon in Currysahne zu einem wahren Genuss.