Die Herstellung von Schokowölkchen ist einfach und macht Spaß. Folgende Schritte führen dich zum perfekten Ergebnis:

1. Backofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Schokolade schmelzen: Zerkleinere die dunkle Schokolade und schmelze sie über einem Wasserbad. Lass sie leicht abkühlen.
3. Eiweiße schlagen: Schlage die Eiweiße mit einer Prise Salz steif. Füge nach und nach den Puderzucker hinzu, bis eine glänzende Masse entsteht.
4. Eigelbe hinzufügen: Mische die Eigelbe vorsichtig unter die Eiweißmasse, ohne die Luftigkeit zu verlieren.
5. Vanille und Schokolade: Gib den Vanilleextrakt und die geschmolzene Schokolade zu der Mischung und verrühre alles gut.
6. Backen: Verwende einen Spritzbeutel, um kleine Kreise auf das Backpapier zu spritzen. Backe die Schokowölkchen für ca. 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen.
7. Aus dem Ofen nehmen: Lass die Schokowölkchen nach dem Backen auf dem Blech auskühlen, bevor du sie vorsichtig abnimmst.
8. Sahne schlagen: Schlage die Sahne steif und fülle sie in einen Spritzbeutel.
9. Füllen: Lass die Schokowölkchen auskühlen und spritze dann mit der geschlagenen Sahne eine hügelige Portion auf die Unterseite jedes Wölkchens.
10. Dekorieren: Setze die Oberseiten vorsichtig wieder auf und dekoriere nach Belieben mit Schokoladensauce oder Puderzucker.

Mit diesen Schritten gelingen dir kinderleicht perfekte Schokowölkchen!