So bereitest du die Schnelle Gnocchi-Pfanne mit Tomate & Spinat zu:

1. Gnocchi kochen: Bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Koche die Gnocchi gemäß der Anleitung auf der Verpackung, bis sie an die Oberfläche steigen. Dies dauert etwa 2-3 Minuten. Danach abgießen und beiseite stellen.

1. Zwiebel und Knoblauch anbraten: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie 2-3 Minuten an, bis sie weich wird. Gib den gehackten Knoblauch dazu und brate ihn für eine Minute mit.

1. Tomaten hinzufügen: Gib die gehackten Tomaten in die Pfanne und rühre alles gut um. Lass die Mischung etwa 5 Minuten köcheln, damit die Aromen richtig zur Geltung kommen.

1. Spinat einrühren: Füge den frischen Spinat und den Oregano in die Tomatenmischung. Rühre alles um und lasse das Gemüse zusammenfallen. Das dauert etwa 2 Minuten.

1. Gnocchi unterheben: Gib die gekochten Gnocchi in die Pfanne und vermische alles gut, sodass die Gnocchi mit der Soße überzogen sind. Lass das Gericht noch 1-2 Minuten auf der Hitze, damit alles gut durchwärmt wird.

1. Abschmecken: Schmecke das Gericht mit Salz und Pfeffer ab. Optional kannst du auch frisch geriebenen Parmesan unterheben.

1. Anrichten: Serviere die Gnocchi-Pfanne heiß, garniert mit frischen Basilikumblättern und, falls gewünscht, stillen Parmesan.