Hier ist eine einfache Anleitung, um die scharfen mediterranen Hähnchenschenkel zuzubereiten:

1. Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 200°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Hähnchen marinieren: In einer großen Schüssel das Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, gehackten Knoblauch, Oregano, Thymian, Zitronensaft und Chili-Flocken vermengen. Gut umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Hähnchenschenkel in die Marinade legen und gründlich einreiben. Mindestens 30 Minuten marinieren lassen (für intensiveren Geschmack auch über Nacht im Kühlschrank).
3. Hähnchen auf das Blech legen: Die marinierten Hähnchenschenkel auf das vorbereitete Backblech legen und darauf achten, dass sie genügend Platz haben, damit sie gleichmäßig garen.
4. Garen im Ofen: Die Hähnchenschenkel für 40-45 Minuten im vorgeheizten Ofen garen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Du kannst sie zur Mitte der Garzeit einmal wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.
5. Fertigstellen: Nach dem Garen die Hähnchenschenkel aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen. Mit frischer Zitronenschale und Petersilie garnieren.
6. Servieren: Serviere die Hähnchenschenkel heiß mit Beilagen deiner Wahl, wie zum Beispiel mediterranem Reis oder einem frischen Salat.