So bereitest du den San Sebastian Käsekuchen Schritt für Schritt zu:

1. Den Ofen vorheizen: Heize deinen Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor und kleide eine Springform (ca. 20 cm Durchmesser) mit Backpapier aus.
2. Frischkäse und Zucker vermengen: In einer großen Schüssel den Frischkäse und den Zucker mit einem Handmixer gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Eier hinzufügen: Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre jede Zugabe gut ein, bis sie vollständig vermischt ist.
4. Vanilleextrakt und Mehl einrühren: Gib den Vanilleextrakt und das Mehl zur Mischung und verrühre alles, bis eine homogene Masse entsteht.
5. Sahne hinzufügen: Mische die Sahne vorsichtig unter, bis sie gut eingearbeitet ist. Die Konsistenz sollte glatt und cremig sein.
6. Teig in die Form gießen: Gieße die Käsekuchenmasse in die vorbereitete Springform und streiche die Oberfläche glatt.
7. Backen: Stelle die Form in den vorgeheizten Ofen und backe den Käsekuchen für 40-45 Minuten. Die Oberfläche sollte goldbraun und leicht angebrannt sein, während das Innere cremig bleibt.
8. Abkühlen lassen: Lass den Kuchen bei Zimmertemperatur abkühlen und stelle ihn dann in den Kühlschrank für mindestens 2 Stunden, bevor du ihn servierst.

Diese einfachen Schritte führen dich zu einem leckeren San Sebastian Käsekuchen, der sowohl bei Familie als auch Freunden für Begeisterung sorgen wird.