Milchreis vorbereiten:

1. Backofen vorheizen: Heize den Ofen auf 160°C (Ober-/Unterhitze) oder 140°C Umluft vor.
2. Zutaten vermischen: Milch, Sahne, Zucker, Vanillezucker, Salz und optional Zimt in einer großen Schüssel vermengen.
3. Reis hinzufügen: Den Milchreis in eine ofenfeste Form geben und die Milch-Sahne-Mischung darüber gießen.
4. Butter hinzufügen: Die Butter in kleinen Stücken auf dem Milchreis verteilen – das sorgt für eine besonders cremige Textur.

Milchreis backen:

5. Ab in den Ofen: Die Form auf mittlerer Schiene in den vorgeheizten Ofen stellen.
6. Ohne Rühren garen: Der Milchreis gart langsam und wird wunderbar cremig. Nach etwa 30 Minuten einmal umrühren, damit sich der Reis gleichmäßig verteilt.
7. Perfekten Garpunkt abwarten: Nach etwa 50-55 Minuten ist der Milchreis weich und hat eine leicht goldene Oberfläche. Falls er noch zu flüssig ist, einfach weitere 5-10 Minuten backen.

Servieren:

8. Kurz ruhen lassen: Nach dem Backen den Milchreis 5 Minuten abgedeckt ruhen lassen, damit er sich setzen kann.
9. Genießen: Warm oder kalt servieren, pur oder mit deinen Lieblings-Toppings!