Um das Saftige Bananenbrot mit Walnüssen zuzubereiten, folge diesen einfachen Schritten:

1. Heize deinen Ofen auf 175°C vor und fette eine Kastenform ein.
2. Zerdrücke die reifen Bananen in einer großen Schüssel mit einer Gabel, bis keine Stücke mehr sichtbar sind.
3. Füge den Zucker und die geschmolzene Butter zu den Bananen hinzu und verrühre alles gut.
4. Schlag die Eier in die Mischung und gib auch den Vanilleextrakt hinzu. Rühre gut um, bis alles gut kombiniert ist.
5. Siebe das Mehl, das Backpulver, das Natron und das Salz in eine separate Schüssel.
6. Füge die trockenen Zutaten nach und nach zu der Bananenmischung hinzu und rühre vorsichtig, bis alles gut vermengt ist.
7. Hebe die gehackten Walnüsse unter den Teig.
8. Gieße den Teig in die vorbereitete Kastenform und glattstreiche die Oberfläche.
9. Backe das Bananenbrot im vorgeheizten Ofen für 50-60 Minuten, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
10. Nimm das Brot aus dem Ofen und lasse es in der Form für etwa 10 Minuten abkühlen. Danach auf ein Kuchengitter stürzen, um es vollständig abkühlen zu lassen.