Um die saftigen Pizza-Muffins zuzubereiten, folge diesen einfachen Schritten:

1. Heize den Backofen auf 200°C vor und fette ein Muffinblech ein oder lege es mit Muffinförmchen aus.
2. Mische in einer großen Schüssel das Mehl, das Backpulver, die italienischen Kräuter und das Salz.
3. In einer separaten Schüssel das Ei mit der Milch verquirlen.
4. Gieße die Eier-Milch-Mischung in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und rühre alles gut zusammen, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Füge den geriebenen Käse und die gewürfelten Peperoni (oder andere gewünschte Zutaten) hinzu und vermische alles gut.
6. Verwende einen Esslöffel, um den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen zu füllen. Fülle sie etwa bis zur Hälfte.
7. Backe die Muffins im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten, bis sie goldbraun und durchgebacken sind.
8. Lass die Muffins nach dem Backen einige Minuten im Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst.