Die Zubereitung des Rührei-Brötchen-Rings ist einfach und macht Spaß:

1. Backofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 190°C (375°F) vor.
2. Eier und Milch vermengen: In einer Schüssel die Eier mit der Milch aufschlagen. Fügte Salz und Pfeffer hinzu und gut verrühren.
3. Gemüse anbraten: Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate das gewürfelte Gemüse kurz an, bis es weich ist.
4. Eimischung hinzufügen: Gieße die Eimischung über das Gemüse in der Pfanne und rühre, bis die Eier anfangen zu stocken. Dann füge den geriebenen Käse hinzu.
5. Pizzateig vorbereiten: Rolle den Pizzateig auf einer leicht bemehlten Fläche aus. Schneide den Teig in ca. 8 gleich große Streifen.
6. Ring formen: Biege die Teigstreifen in einen Ring und press die Enden gut zusammen, um eine erfolgreiche Verbindung zu gewährleisten.
7. Eimischung einfüllen: Fülle die Eimischung in den Pizzateigring und streue optional noch ein wenig Käse darüber.
8. Backen: Stelle den Ring auf ein Backblech und backe ihn im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten oder bis der Teig goldbraun ist.
9. Abkühlen lassen: Nach dem Backen den Ring aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
10. Servieren: Schneide den Rührei-Brötchen-Ring in Stücke und garniere ihn mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.

Variationen (optional)

Der Rührei-Brötchen-Ring lässt sich hervorragend variieren. Du kannst beispielsweise gekochten Schinken oder Räucherlachs hinzufügen. Auch einige Gewürze wie Paprika oder Kurkuma verleihen dem Rührei eine interessante Note.