Der Rosenkohl Auflauf kann einfach zubereitet werden, wenn du diese Schritte befolgst:

1. Vorbereiten: Heize deinen Ofen auf 180 °C vor. Fette eine Auflaufform leicht ein.
2. Rosenkohl putzen: Entferne die äußeren Blätter des Rosenkohls und schneide die Enden ab. Teile die Röschen in Hälften.
3. Kartoffeln schälen: Schäle die Kartoffeln und schneide sie in dünne Scheiben.
4. Zwiebel und Knoblauch anbraten: Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch, bis sie goldbraun sind.
5. Hackfleisch anbraten: Gib das Hackfleisch in die Pfanne und brate es, bis es krümelig und durchgegart ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Zusammenstellen: In der Auflaufform zuerst eine Schicht Kartoffeln auslegen, gefolgt von einer Schicht Rosenkohl. Darauf das Hackfleisch-Zwiebel-Gemisch verteilen.
7. Sahne hinzufügen: Gieße die Sahne gleichmäßig über die Schichten. Achte darauf, dass alles gut vermischt ist.
8. Käse darauf streuen: Bestreue den Auflauf mit geriebenem Käse und einer Prise Muskatnuss, wenn gewünscht.
9. Backen: Setze die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und backe für etwa 30-35 Minuten, bis der Käse goldbraun und die Kartoffeln weich sind.
10. Abkühlen lassen: Nimm den Auflauf aus dem Ofen und lasse ihn einige Minuten abkühlen, bevor du ihn servierst.